Reaproveitamento da biomassa gerada no processamento industrial de frutas cristalizadas e azeitonas de mesa para produção de ração para cães
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i12.11342Palavras-chave:
Resíduos orgânicos; Coproduto; Ração animal.Resumo
Resíduos orgânicos são derivados de processos produtivos, a quantidade dos resíduos gerados de duas fábricas participantes deste trabalho atinge aproximadamente 2000t/ano, impactando diretamente o meio ambiente, tornando áreas propicias a desenvolvimentos de insetos e pragas atraídas pelo alimento residual descartado. O custo empregado no descarte correto deste resíduo direcionando-os ao aterro sanitário local é de aproximadamente R$ 150.000,00/ano. Considerando o grande valor nutricional presentes nas biomassas, objetivou-se com este trabalho o reaproveitamento destes resíduos para a produção de uma ração destinada a cães. Para isto, foi criada metodologia para tratamento destas biomassas transformando-os em coprodutos para comercialização. Com isso desenvolveu-se uma formulação incorporando os coprodutos de azeitona, mamão e laranja, acrescidos de demais ingredientes fundamentais a alimentação de cães, cumprindo a legislação vigente, resultando em um produto com alto valor agregado. A ração desenvolvida utilizou 38% das biomassas residuais em sua composição, e comprometeu, pelo estudo simulado, todo o material gerado pelas indústrias, podendo reduzir grande parte das despesas de descarte ao aterro sanitário. A geração de receita com a venda das biomassas subtraiu as despesas com o descarte ao aterro, tornando o processo economicamente viável além de propor uma solução sustentável ao processo fabril.
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