Proposal for the integration of Quality Management System (SGQ) and Food Safety Management System (SGSA) in metal packaging companies for the implementation of ISO 22000:2018
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i1.11597Palavras-chave:
Segurança; Alimentos; Perigos; Embalagens metálicas; Integração.Resumo
O presente trabalho diz respeito à implementação da norma ISO 22000:18 no ramo de embalagens metálicas para segmentos alimentícios. Demonstrando que a integração do Sistema de Gestão da Qualidade (SGQ) com o Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos (SGSA) pode ser vantajosa para a determinação do controle de perigos que tenham potencialidade de comprometer a saúde do consumidor. Com isso, forma-se um sistema que terá como foco principal manter a integridade do produto. Portanto, o objetivo é demonstrar às empresas desse ramo como podem aplicar a ISO 22000:18 de modo a elaborar um sistema de segurança de alimentos eficaz, fazendo com que direcionem as novas oportunidades de estudo sobre tais análises de sistema. Logo, foi realizado uma pesquisa bibliográfica sobre o assunto e, ainda, considerando a utilização do ciclo PDCA para tal objetivo. Resultando no entendimento da importância da norma por meio dessa pesquisa, estabelecendo uma nova oportunidade para as empresas apresentarem uma vantagem significativa no mercado e promovendo destaque no que diz respeito à segurança na cadeia produtiva de alimentos.
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