Análises físico-químicas e microbiológicas da água mineral comercializada em galões de 20 litros na Cidade de Belém-Pará
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i14.17294Palavras-chave:
Água mineral; Análises microbiológica; Análises físico-química; Saúde pública.Resumo
As atividades antrópicas podem afetar a qualidade da água mineral, favorecendo a veiculação hídrica de doenças. Nesse sentido, o presente trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica e físico-química das águas minerais comercializadas em Belém – Pará em galões de 20 litros, cujas análises foram realizadas no LACEN-PA no período de 01/01/2020 a 01/03/2021. Foram coletadas 15 amostras de diferentes marcas envasadas em galões de 20 litros e analisados os parâmetros físico-químicos e microbiológicos, conforme recomendações da RDC n° 275 de 22 de 2005 e da RDC nº 274 de 2005. Os resultados microbiológicos revelaram que das 15 amostras analisadas 3 estavam impróprias para o consumo, pois foi detectada a presença de Coliformes totais e Clostrídios em 1 amostra e em 2 amostras apenas Coliformes totais. Já os parâmetros físico-químicos todas as amostras estavam de acordo com a determinação legal nos parâmetros analisados, sendo que as amostras apresentaram o pH entre 4,28 e 5,08 de acordo com o declarado no rótulo. Dessa forma, foi observado que a maioria das amostras analisadas estavam de acordo com padrões estabelecidos, exceto três amostras que apresentaram contaminação de microorganismos. Porém, é necessário um maior rigor em todas as etapas do controle de qualidade, bem como nas redes de distribuição, a fim de que a qualidade da água produzida seja garantida até o consumidor final.
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