Efeito da sacarose no metabolismo dos ácidos graxos de culturas de raízes adventícias de Stevia rebaudiana
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i10.18651Palavras-chave:
Ácidos graxos; Culturas de raízes adventícias; Sacarose; Stevia rebaudiana.Resumo
Neste estudo, o efeito da sacarose no perfil lipídico neutro de culturas de raízes adventícias de Stevia rebaudiana foi avaliado. As culturas foram obtidas usando um sistema de garrafa giratória. Neste sistema, foram utilizados frascos do tipo Schott que continham meio líquido de Murashige e Skoog de 33,3% de força (MS/3), suplementado com 30, 60 e 80 g L-1 de sacarose, respectivamente, e 10.7 mM de ácido 1-naftalenoacético (ANA). As análises espectroscópicas dos extratos das raízes demonstraram que a porção de ácidos graxos poli-insaturados (AGPIs) foi mais alta nas raízes tratadas com 30 g L-1 de sacarose. As análises espectrométricas mostraram que o ácido palmítico estava presente em quantidades relativamente maiores nas raízes submetidas com tratamento de sacarose de MS/3-30 g L-1 (31.9%) e MS/3-60 g L-1 (29.5%), e em quantidades menores no tratamento de sacarose de MS/3-80 g L-1 (28.8%). No tratamento de sacarose de MS/3-80 g L-1, o ácidos esteárico foi o ácido graxo prevalente (56.8%). Além disso, o tratamento usando 30 g L-1 de sacarose foi o melhor para obtenção de ácidos graxos insaturados nas culturas com porcentagem relativa de 62,9%. Nossos resultados indicaram que o meio MS que recebeu 30 g L-1 de sacarose induziu uma condição de menor estresse abiótico o que favoreceu a produção de AGPIs nas culturas de raízes adventícias de S. rebaudiana.
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