Fermentação do capim-elefante inoculado com bactéria lática do trato digestório de bovinos

Autores

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v10i10.18813

Palavras-chave:

Cameroon; Enterobacteriaceae; Inoculação; Lactobacillus plantarum; Probióticos.

Resumo

O objetivo neste estudo foi avaliar os efeitos da inoculação de uma cepa de bactéria lática do trato digestório de bovinos na fermentação do capim-elefante (Pennisetum purpureum cv. Cameroon) pré-emurchecido. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com os seguintes grupos experimentais: (CONT) Controle sem aditivo, (LACT5) Lactobacillus plantarum a 1,0 × 105 Unidades Formadoras de Colônia por grama (UFC/g) de forragem, (LACT9) L. plantarum a 1,0 × 109 UFC/g de forragem utilizando-se seis repetições. As perdas de matéria seca, efluente e o pH após 31 dias de fermentação a 37oC não foram influenciadas pela inclusão da bactéria. Os grupos experimentais não influenciaram as populações Lactobacillus spp., Diplococos e fungos leveduriformes e miceliamos. Entretanto, a inoculação dessa bactéria lática na forragem reduz em aproximadamente um log de UFC/g o total da população de enterobactérias e não permite o crescimento daquelas não fermentadoras de lactose. Esses resultados apontam um potencial promissor para utilização dessa cepa para redução desses patógenos nas silagens do capim elefante.

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Publicado

11/08/2021

Como Citar

VELOSO, A. de C. R. .; SANTOS, T. A. X. dos .; SANTOS, L. F. X. .; MARTINS JÚNIOR, V. S. .; FONSECA, S. A. .; MATIAS , A. D. .; SILVA, R. B. .; OLIVEIRA, V. A. V. de .; BRAZ, T. G. dos S. .; DUARTE , E. R. . Fermentação do capim-elefante inoculado com bactéria lática do trato digestório de bovinos. Research, Society and Development, [S. l.], v. 10, n. 10, p. e309101018813, 2021. DOI: 10.33448/rsd-v10i10.18813. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/18813. Acesso em: 30 jun. 2024.

Edição

v. 10 n. 10

Seção

Ciências Agrárias e Biológicas

Licença

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