Cestas orgânicas: um estudo de caso de cadeia curta agroalimentar familiar
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i14.19619Palavras-chave:
Agricultura familiar; Cadeia curta familiar agroecológica; Cestas orgânicas.Resumo
A demanda por alimentos mais saudáveis, produzidos localmente, com características da cultura local, garantindo justiça social, popularizou as cadeias alimentares curtas. Essas redes têm se mostrado substituto confiável para as cadeias de suprimentos convencionais. Além disso, possibilita o empoderamento socioeconômico do agricultor familiar, garantindo receitas mais estáveis. O presente estudo teve como objetivo analisar implantação de uma cadeia curta através de uma rede de distribuição local de cestas orgânicas, em uma propriedade familiar. Os resultados mostraram um crescimento de mais de 400% na produção e uma valorização de 1.500% no preço de vendas das cestas no período 2016/2019, a partir do desenvolvimento e consolidação da cadeia curta, aqui denominada “Cadeia Curta Familiar Agroecológica”.
Referências
Aguiar, L. da C., DelGrossi, M. E., & Thomé1, K. M. (2018). Short food supply chain: Characteristics of a family farm. Ciência Rural, 48(5). https://doi.org/10.1590/0103-8478cr20170775
Anjos, F. S. dos, & Caldas, N. V. (2017). A dinâmica dos canais curtos de comercialização: O caso do Projeto Campagna Amica na Itália. Sociedade e Estado, 32(3), 771–792. https://doi.org/10.1590/s0102-69922017.32030010
BRASIL, G. F.-. (2003). Lei no 10.696 [Casa Civil]. Palácio do Planalto. http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/2003/L10.696.htm
BRASIL, G. F.-. (2009). Lei no 11.947 [Casa Civil]. Palácio do Planalto. http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_Ato2007-2010/2009/Lei/L11947.htm
Brunori, G. (2007). Local food and alternative food networks: A communication perspective. Anthropology of food, S2. https://doi.org/10.4000/aof.430
Coelho, F. C., Coelho, E. M., & Egerer, M. (2018). Local food: Benefits and failings due to modern agriculture. Scientia Agricola, 75(1), 84–94. https://doi.org/10.1590/1678-992x-2015-0439
Darolt, M. R., Lamine, C., Brandenburg, A., Alencar, M. D. C. F., & Abreu, L. S. (2016). Alternative Food Networks And New Producer-Consumer Relations in France And in Brazil. Ambiente & Sociedade, 19(2), 1–22. https://doi.org/10.1590/1809-4422ASOC121132V1922016
Duarte, S. C. de L., & Thomé, K. M. (2016). Short food supply chain: Estado da arte na academia brasileira. Estudos Sociedade e Agricultura, 23(2). https://revistaesa.com/ojs/index.php/esa/article/view/575
Eriksen, S. N. (2013). Defining local food: Constructing a new taxonomy – three domains of proximity. Acta Agriculturae Scandinavica, Section B - Soil & Plant Science, 63(sup1), 47–55. https://doi.org/10.1080/09064710.2013.789123
Feenstra, G. (2002). Creating Space for Sustainable Food Systems: Lessons from the Field. Agriculture and Human Values, 19(2), 99–106. https://doi.org/10.1023/A:1016095421310
FNDE. (2020). Portal do FNDE Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação—PNAE. https://www.fnde.gov.br/index.php/programas/pnae
Fontefrancesco, M. F. (2018). The Slow Food Model: A Road for Small-Scale Productions in a Globalised Market. https://doi.org/10.22004/AG.ECON.292517
Galli, F., & Brunori, G. (2013). Short Food Supply Chain as drivers of sustainable development. Laboratorio di studi rurali Sismondi,. http://www.foodlinkscommunity.net/fileadmin/documents_organicresearch/foodlinks/CoPs/evidence-document-sfsc-cop.pdf
Gaucher-Petitdemange, L. B. (2018). Short Food Supply Chain Initiatives and Their Potential For Sustainability In São Paulo State—Dissertação (MPGI)—Escola de Administração de Empresas de São Paulo. Fundação Getúlio Vargas.
Gong, T. (Charles), Battese, G. E., & Villano, R. A. (2019). Family farms plus cooperatives in China: Technical efficiency in crop production. Journal of Asian Economics, 64, 101129. https://doi.org/10.1016/j.asieco.2019.07.002
Goodman, D. (2002). Rethinking Food Production-Consumption: Integrative Perspectives. Sociologia Ruralis, 42(4), 271–277. https://doi.org/10.1111/1467-9523.00216
Goodman, D. (2003). The quality ‘turn’ and alternative food practices: Reflections and agenda. Journal of Rural Studies, 19(1), 1–7. https://doi.org/10.1016/S0743-0167(02)00043-8
Google Maps. (2021). Mapa Satélite. https://satellite-map.gosur.com/pt/?gclid=Cj0KCQjwrsGCBhD1ARIsALILBYq7_OOqiKe_pFAkQTMTpKRHkvaFnc1XQUSaOZxX_c6dLHOuaEjFmgIaAk7bEALw_wcB
Hinrichs, C. C. (2003). The practice and politics of food system localization. Journal of Rural Studies, 19(1), 33–45. https://doi.org/10.1016/S0743-0167(02)00040-2
IBGE, B. I. of G. and S.-. (2019). Agricultural Census 2017. IBGE. https://sidra.ibge.gov.br/pesquisa/censo-agropecuario/censo-agropecuario-2017.
IBGE, B. I. of G. and S.-. (2021). Inflation Index. https://www.ibge.gov.br/explica/inflacao.php
IBGE, I. B. de G. e E.-. (2020, novembro 27). Consumer Price Index—IPCA. Séries históricas. https://portalibre.fgv.br/
Mancini, M., Menozzi, D., Donati, M., Biasini, B., Veneziani, M., & Arfini, F. (2019). Producers’ and Consumers’ Perception of the Sustainability of Short Food Supply Chains: The Case of Parmigiano Reggiano PDO. Sustainability, 11(3), 721. https://doi.org/10.3390/su11030721
Marsden, T., Banks, J., & Bristow, G. (2000). Food Supply Chain Approaches: Exploring their Role in Rural Development. Sociologia Ruralis, 40(4), 424–438. https://doi.org/10.1111/1467-9523.00158
Martinez, S., Hand, M., Pra, M. D., Pollack, S., Ralston, K., Smith, T., Vogel, S., Clark, S., Lohr, L., Low, S., & Newman, C. (2010). Local Food Systems Concepts, Impacts, and Issues. Economic Research Report, 97, 80.
Matte, A., Neske, M. Z., Borba, M. F. S., Waquil, P. D., & Schneider, S. (2016). Mercado de cadeias curtas na pecuária familiar: Um processo de relocalização no território Alto Camaquã no Sul do Rio Grande do Sul/Brasil. Redes, 21(3), 137–158. https://doi.org/10.17058/redes.v21i3.5578
Ministério da Cidadania. (2020). Compras Governamentais. http://mds.gov.br/assuntos/seguranca-alimentar/programa-de-aquisicao-de-alimentos-paa/compras-governamentais
Pivoto, D., Mores, G. de V., Silva, R. F. da, & Finocchio, C. P. S. (2016). Cadeias Curtas de Suprimentos de Alimentos: Uma Oportunidade para os Produtores Rurais? 54. https://www.researchgate.net/publication/304893058_Cadeias_curtas_de_suprimentos_de_alimentos_uma_oportunidade_para_os_produtores_rurais
Pozzebon, L., Rambo, A. G., & Gazolla, M. (2017). As Cadeias Curtas das Feiras Coloniais e Agroecológicas: Autoconsumo e Segurança Alimentar e Nutricional. Desenvolvimento em Questão, 16(42), 405. https://doi.org/10.21527/2237-6453.2018.42.405-441
Renting, H., Marsden, T. K., & Banks, J. (2003). Understanding Alternative Food Networks: Exploring the Role of Short Food Supply Chains in Rural Development. Environment and Planning A: Economy and Space, 35(3), 393–411. https://doi.org/10.1068/a3510
Sacchi, G., Cei, L., Stefani, G., Lombardi, G., Rocchi, B., Belletti, G., Padel, S., Sellars, A., Gagliardi, E., Nocella, G., Cardey, S., Mikkola, M., Ala-Karvia, U., Macken-Walsh, À., McIntyre, B., Hyland, J., Henchion, M., Bocci, R., Bussi, B., … Vasvari, G. (2018). A Multi-Actor Literature Review on Alternative and Sustainable Food Systems for the Promotion of Cereal Biodiversity. Agriculture, 8(11), 173. https://doi.org/10.3390/agriculture8110173
Scarabelot, M., & Schneider, S. (2012). As Cadeias Agroalimentares Curtas e Desenvolvimento Local – Um Estudo de Caso no Município de Nova Veneza/SC. Revista Faz Ciência, 14(19), 101.
Swaminathan, M. S., & Kesavan, P. C. (2017). 2014 International Year of Family Farming: A boost to evergreen revolution. World Scientific. http://www.worldscientific.com/worldscibooks/10.1142/10279
Todorovic, V., Maslaric, M., Bojic, S., Jokic, M., Mircetic, D., & Nikolicic, S. (2018). Solutions for More Sustainable Distribution in the Short Food Supply Chains. Sustainability, 10(10), 3481. https://doi.org/10.3390/su10103481
Tošović-Stevanović, A., Ćalović, D., Lalić, G., Žuža, M., & Cvijanović, G. (2020). Comparative analysis of the economic potential of the small and family farms in the Republic of Serbia and Romania. Ekonomika Poljoprivrede, 67(3), 667–681. https://doi.org/10.5937/ekoPolj2003667T
Triches, R. M., & Grisa, C. (2015). Entre mudanças e conservadorismos: Uma análise dos programas de aquisição de alimentos (PAA e PNAE) a partir da retórica da intransigência. Revista Nera, 18(26). https://revista.fct.unesp.br/index.php/nera/article/view/3569/2904
Vitterso, G., Torjusen, H., Laitala, K., Tocco, B., Biasini, B., Csillag, P., de Labarre, M. D., Lecoeur, J.-L., Maj, A., Majewski, E., Malak-Rawlikowska, A., Menozzi, D., Török, Á., & Wavresky, P. (2019). Short Food Supply Chains and Their Contributions to Sustainability: Participants’ Views and Perceptions from 12 European Cases. Sustainability, 11(17), 4800. https://doi.org/10.3390/su11174800
Wilkinson, J. (1999). Cadeias Produtivas para Agricultura Familiar. Organizações Rurais & Agroindustriais. Revista de Administração da UFLA, 1(1). http://revista.dae.ufla.br/index.php/ora/article/view/299
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2021 Aguinaldo Eduardo de Souza; João Gilberto Mendes dos Reis ; Luciana Melo Costa ; Oduvaldo Vendrametto
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Autores que publicam nesta revista concordam com os seguintes termos:
1) Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista.
2) Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.
3) Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado.
