Análise de hábitos e percepções de brasileiros e americanos para a tradução de embalagens e rótulos de café

Autores

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v10i12.19984

Palavras-chave:

Tradução intersemiótica; Localização; Café; Embalagem; Hábitos de consumo.

Resumo

Neste trabalho, analisamos os hábitos de consumo e as percepções de brasileiros e de norte-americanos quanto ao consumo, preparação e manuseio do produto café e suas embalagens, de modo a melhor pensarmos a tradução de embalagens do café produzido no sul de Minas Gerais para o mercado norte-americano. Através de pesquisa bibliográfica e outros recursos, foram comparados hábitos como modo de preparar, razões para consumo e local de consumo entre as duas populações, de modo a se perceber se havia diferenças culturais relevantes. Também foram comparadas embalagens de oito marcas de café, quatro de cada país, para se perceber eventuais diferenças e semelhanças entre elas. Os resultados mostram que de fato há diferenças entre as duas culturas, tanto em seus hábitos como nas embalagens. Alguns exemplos são a valorização do campo semântico do café nas embalagens brasileiras, e a preferência por métodos rápidos de preparação do produto para os norte-americanos. Concluímos que qualquer tradução do café brasileiro para o público norte-americano deve levar em conta tais diferenças. Por fim, apresentamos algumas possibilidades de tradução de embalagens, utilizando para isso a ideia de marca país e suas influências sobre os consumidores, além dos conceitos de Localização, Tradução Intersemiótica e Paratradução.

Referências

Anvisa – Agência Nacional de Vigilância Sanitária (2003). RDC nº 360, de 23 de dezembro de 2003. Aprova o Regulamento Técnico sobre Rotulagem Nutricional de Alimentos Embalados, tornando obrigatória a rotulagem nutricional. Brasília.

Arruda, A. C., Rodrigues, V P., Ferreira, M A. M., Minim, L. A., Silva, N. M., & Soares, C. F. (2009). Justificativas e motivações do consumo e não consumo de café. Ciênc. Tecnol. Aliment. [online], 29(4). https://doi.org/10.1590/S0101-20612009000400009

Beans, J. (2020). Our team spent 300+ hours on research. Here’s what we learned about coffee statistics in the USA. MyFriendsCoffee, July 9. https://myfriendscoffee.com/usa-coffee-statistics/

Cardello, A. V., Schutz, H., Snow, C., & Lesher, L. (2000). Predictors of food acceptance, consumption and satisfaction in specific eating situations. Food Quality and Preference, 11(3), 201-216, https://doi.org/10.1016/S0950-3293(99)00055-5

Da Silva, A. C. On Jakobson’s Intersemiotic Translations in Asterix Comics. Comparatismi, 2, 71-81, https://doi.org/10.14672/20171233

Debona, D. G., Pinheiro, P. F., Pinheiro, C. A., Gomes, W. S., Abreu, R O., Moreli, A. P., Siqueira, E. A.; & Pereira, L. L. (2020). Avaliação da Composição Química de Café Arábica Submetido a Diferentes Perfis de Torra. Revista Ifes Ciência, 6(3), 124-133. https://doi.org/10.36524/ric.v6i3.864

FDA – Food and Drug Administration (2013). A Food Labeling Guide: Guidance for Industry. College Park – USA.

Fonseca, M. (2018). Empresa mineira de pão de queijo fatura R$ 128 mi e exporta até para Dubai. Revista Exame, São Paulo, 24/06/2018. https://exame.abril.com.br/pme/empresa-mineira-de-pao-de-queijo-fatura-r-128-mi-e-exporta-ate-para-dubai/

Giacalone, D., & Jaeger, S. R. (2016). Better the devil you know? How product familiarity affects usage versatility of foods and beverages. Journal of Economic Psychology, 55, 120-138. https://doi.org/10.1016/j.joep.2016.02.005

Guerreiro, L., Colomer, Y., Guàrdia, M. D., Xicola, J., & Clotet, R. (2000). Consumer attitude towards store brands. Food Quality and Preference, 11, 387-395, 2000. https://doi.org/10.1016/S0950-3293(00)00012-4

LaComb, R. P., Sebastian, R. S., Wilkinson Enns, C., & Goldman, J. D. (2011). Beverage Choices of U.S. Adults: What We Eat In America, NHANES 2007-2008. Food Surveys Research Group Dietary Data Brief, 6, August 2011. https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400530/pdf/DBrief/6_beverage_ choices_adults_0708.pdf

Olsen, N. L. (2013). Caffeine Consumption Habits and Perceptions among University of New Hampshire Students [Thesis Marketing]. Peter T. Paul College, University of New Hampshire, Durham – EUA.

Prudêncio, A. C., Valois, D. A., & De Lucca, J. E. (2014). Introdução à internacionalização e à localização de softwares. Cadernos de Tradução, 2(14), 211-242. https://periodicos.ufsc.br/index.php/ traducao/article/view/6482

Roth, K. P. Z., Diamantopolus, A., & Montesinos, M. Á. (2008). Home Country Image, Country Brand Equity and Consumers’ Product Preferences: An Empirical Study. Manage. Int. Rev., 48, 577–602. https://doi.org/10.1007/s11575-008-0031-y

Samoggia, A., Riedel, B & Ruggeri, A. (2020). Social media exploration for understanding food product attributes perception: the case of coffee and health with Twitter data, British Food Journal, ahead-of-print. https://doi.org/10.1108/BFJ-03-2019-0172

Silva, L. G. M., Souza, G. P. R., Lahmann, A. C. B., Magalhães, A. U., Carvalho, J. C., & Ramos, M. S. (2021). Elaboration and sensorial characterization of Minas Padrão cheese using coffee during the maturation process. Research, Society and Development, 10(5), e38210515117. https://doi.org/10.33448/rsd-v10i5.15117

Sousa, A. G., Machado, L. M. M., Silva, E.F., & Costa, T. H. M. (2016). Personal characteristics of coffee consumers and non-consumers, reasons and preferences for foods eaten with coffee among adults from the Federal District, Brazil. Food Sci. Technol, 36(3), 432-438. https://doi.org/10.1590/1678-457X.10015

Sousa, L. M. L., Stangarlin-Fiori, L., Costa, E. H. S., Furtado, F., & Medeiros, C. O. (2020). Use of nutritional food labels and consumers’ confidence in label information. Ver. Nutr, 33, https://doi.org/10.1590/1678-9865202033e190199

Stefano, N. M., & Filho, N. C. (2012). Percepção dos consumidores: atributos considerados importantes nas embalagens. Revista Produção Online, 12(3), 657-681, https://doi.org/10.14488/1676-1901.v12i3.962

Venuti, L. (1995). The Translator’s Invisibility: a history of translation. London/New York: Routledge.

Yuste Frías, J. (2013). Nuevas perspectivas para traducir la imagen em publicidade internacional. In X. M. Domínguez (ed). Traducción para la comunicacion internacional, Granada: Editorial Comares, 83-92.

Downloads

Publicado

12/09/2021

Como Citar

SILVA, A. C. da; SILVA, L. G. M. da; OLIVEIRA, Ádrian R. Análise de hábitos e percepções de brasileiros e americanos para a tradução de embalagens e rótulos de café . Research, Society and Development, [S. l.], v. 10, n. 12, p. e24101219984, 2021. DOI: 10.33448/rsd-v10i12.19984. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/19984. Acesso em: 27 jul. 2024.

Edição

Seção

Ciências Agrárias e Biológicas