A importância do profissional da nutrição na orientação adequada dos praticantes do vegetarianismo
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i13.21112Palavras-chave:
Filosofia alimentar; Veganismo; Vegetarianismo; Nutricionista.; Filosofia alimentar; Veganismo; Vegetarianismo; Nutricionista.Resumo
Introdução: No ramo da alimentação vegetariana pode-se identificar várias diferenças dessa prática. O termo vegetarianismo em si remete a uma dieta isenta de carne animal. Objetivo Geral: O presente artigo é parte de uma pesquisa que tem como objetivo mostrar os diferentes aspectos da prática do veganismo e vegetarianismo, seu impacto na saúde, e a influência do nutricionista nessa prática. Assim como descrever os nutrientes na composição alimentar e recomendação na dieta vegetariana. Metodologia: O trabalho foi desenvolvido com coleta de dados a parti de fontes segundarias, por meio de levantamento bibliográfico e baseado no estudo de autores e suas pesquisas sobre o vegetarianismo e o impacto na saúde humana. Resultado e discussão: Para realização desse estudo foi desenvolvido com base nos artigos o impacto deste tipo de dieta na vida adulta. Estas pesquisas foram realizadas em base de artigos científicos, publicações acadêmicas e periódicos científicos, em maioria dos últimos 10 anos. Também foram utilizados livros acadêmicos e científicos como material de consulta. Conclusão: Conclui-se com realização desse projeto orientar os indivíduos vegetarianos sobre a importância do nutricionista ao iniciar esse tipo de alimentação, pontuando os riscos da falta de informação que pode causar inúmeras desordens alimentares, como as deficiências nutricionais que podem ser supridas tanto pela dieta, adequando os nutrientes e respeitando as recomendações quanto, e se preciso, fazer o uso da suplementação.
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