Proteína hidrolisada de frango em dietas para alevinos de tilápia
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i14.21796Palavras-chave:
Hidrolisado proteico; hidrolisado proteico; nutrição; Nutrição; hidrólise; Hidrólise; ingrediente; Ingrediente; coproduto; Coproduto.; hidrolizado de proteínas; nutrición; hidrólisis; coproductoResumo
O presente estudo teve por objetivo avaliar parâmetros do desempenho produtivo de alevinos de tilápia do Nilo alimentados com dietas contendo níveis de proteína hidrolisada de frango (PHF). Foram utilizados 420 animais com peso médio de 1,8 ± 0,7 g distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com sete tratamentos e quatro repetições. Os animais foram alocados em 28 tanques de 70 L de volume útil com aeração artificial por meio de soprador de ar. Foram elaboradas sete dietas, sendo uma ração controle e outras seis rações com níveis crescentes de inclusão da proteína hidrolisada de frango (0; 1; 2; 3; 4; 5 e 6%). Os animais foram alimentados seis vezes ao dia por 30 dias e, ao fim do período experimental foram tomadas as medidas de peso e comprimento total para posterior cálculo dos parâmetros produtivos, além de coleta de material biológico para histologia. Os dados foram submetidos a análise de variância (ANOVA) e análise de regressão polinomial a 5% de probabilidade. Foram observados efeitos quadráticos (p<0,05) para peso final (3,08%), ganho em peso (3,00%), taxa de crescimento específica (3,06%), conversão alimentar aparente (3,63%) e taxa de eficiência proteica (2,91%). As diferentes dietas não influenciaram (p>0,05) o comprimento total, a sobrevivência e as morfometrias do músculo, fígado e intestino dos alevinos. A inclusão de PHF não prejudicou a performance produtiva dos alevinos de tilápia do Nilo em níveis de até 6% deste produto nas dietas. Portanto, recomenda-se a utilização de 3% de PHF para melhor ganho em peso dos animais.
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