Validação e aplicação de questionário de avaliação do Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição de uma universidade pública na percepção dos estudantes, estagiários, preceptores e professores

Autores

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v10i16.23035

Palavras-chave:

Avaliação da educação; Avaliação do currículo; Ensino superior; Área da saúde.

Resumo

Este estudo se propôs a validar um questionário de avaliação do Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição de uma universidade pública brasileira na percepção dos estudantes, estagiários, preceptores e professores; aplicar este questionário recém-validado; e analisar os resultados. Quatro instrumentos de avaliação foram elaborados por meio de escala tipo Likert, com cinco dimensões: competências gerais para a formação do estudante; processo ensino-aprendizagem; avaliação dos estudantes; contribuição do componente curricular para a formação profissional e relação interpessoal entre a equipe de estágio. As duas primeiras dimensões foram aplicadas para todos os respondentes; a terceira, dimensão, exceto para os preceptores; a quarta foi aplicada apenas para os estudantes e, a última, para estagiários e preceptores. Após a etapa de validação, o questionário foi aplicado e obteve-se 569 respostas: 464 de estudantes, 34 de estagiários, 27 de preceptores e 47 de professores. As dimensões avaliadas apresentaram percepção positiva (média >3,00), exceto a dimensão "Contribuição da disciplina para a formação profissional", considerada percepção de atenção para os estudantes (média 2,99). As cinco dimensões avaliadas apresentaram lacunas e aspectos a serem aprimorados. No entanto, os objetivos do curso foram atendidos e a avaliação evidenciou que os procedimentos metodológicos de ensino devem ser revistos e renovados. Concluiu-se que o estudo validou um instrumento em conteúdo e confiabilidade na percepção dos envolvidos e permitiu fomentar reflexões aprofundadas sobre as competências gerais para formação acadêmica do estudante. Esses aspectos permitiram uma avaliação global e trouxeram importantes subsídios para uma proposta pedagógica para o curso estudado.

Referências

Alberto, J. L. M. & Balzan, N. C. (2008). Avaliação de projeto político-pedagógico pelos funcionários: espaços e representatividade. Avaliação: Revista da Avaliação da Educação Superior, 13,745-76. Disponível: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1414-40772008000300007&nrm=iso.

Albuquerque, V. S., Batista, R. S., Tanji, S. & Moço, E. T-S. M. (2009). Currículos disciplinares na área de saúde: ensaio sobre saber e poder. Interface -Comunicação, Saúde, Educação, 13, 261-72. Disponível: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1414-32832009000400003&nrm=iso.

Almeida, G. M., Recine, E. & Fagundes, A. (2020). Objectives and Competencies in Food and Nutrition Education in the Brazilian Undergraduate Nutrition Program, Journal of Nutrition Education and Behavior, 52(4), 385-93.

Alves, C. G. L. & Martinez, M. R. (2016). Lacunas entre a formação do nutricionista e o perfil de competências para atuação no Sistema Único de Saúde (SUS). Interface-Comunicação, Saúde, Educação, 20(56), 159-69.

Batista, S. H. & Batista, N. A. (Orgs). (2014). Docência em saúde: temas e experiências. 2 ed. São Paulo: Editora Senac. 296p.

Bermudes, W. L., Santana, B. T., Braga, J. H. O. & Souza, P. H. (2016). Tipos de escalas utilizadas em pesquisas e suas aplicações. Revista Vértices, 2(18), 7-20.

Bittencourt, H. R., Creutzberg, M., Rodrigues, A. C. M, Csartelli, A. O. & Freitas, A. L. S. (2011). Desenvolvimento e validação de um instrumento para avaliação de disciplinas na educação superior. Estudos em Avaliação Educacional, 22(48), 91-114.

Bollela, V. R. & Castro, M. (2014). Avaliação de programas educacionais nas profissões da saúde: conceitos básicos. Medicina, 47(3), 332-42.

Borges, M. C. Chachá, S. G. F., Quintana, S. M., Freitas, L. C. C. & Rodrigues, M. L. V. (2014). Aprendizado baseado em problemas. Medicina, 47(3), 301-7.

Braccialli, L. A. D., Raphael, H. S., Chirelli, M. Q. & Oliveira, M. A. C. (2008). Avaliação do estudante: no exercício de avaliação na prática profissional. Avaliação: Revista da Avaliação da Educação Superior, 13(1), 101-18.

Brasil (1996). Lei Nº 9.394, de 20 de dezembro de 1996. Estabelece as diretrizes e bases da educação nacional. Brasília. Disponível: http://portal.mec.gov.br/seesp/arquivos/pdf/lei9394_ldbn1.pdf.

______ (2001). Resolução CNE/CES no 5, de 07 de novembro de 2001. Aprova as Diretrizes Curriculares Nacionais do Curso de Graduação em Nutrição. Brasília: Conselho Nacional de Educação. Câmara de Educação Superior, Ministério da Educação, Disponível: http://portal.mec.gov.br/cne/arquivos/pdf/CES05.pdf .

______ (2002). Promed-Programa de incentivo às mudanças curriculares para as escolas médicas. Brasília: Ministério da Saúde.

______ (2005). Pró-Saúde Programa Nacional de Reorientação da Formação Profissional em Saúde. Brasília: Ministério da Saúde.

______(2009a). Edital nº 18, de 16 de setembro de 2009. Seleção para o Programa de Educação pelo Trabalho para a Saúde -PET-SAÚDE. Brasília: Ministério da Saúde. Secretaria de Gestão do Trabalho e da Educação na Saúde -SGTES.

______ (2009b). Matriz de ações de alimentação e nutrição na atenção básica de saúde. Brasília: Ministério da Saúde, Secretaria de Atenção à Saúde, Departamento de Atenção Básica.

Brown, J. D. (2001). Can we use the Spearman prophecy Brown prophecy formula to defend low reliability? Shiken: JALT Testing & Evaluation SIG Newsletter, 4(3), 7-11.

Bussab, W. O. & Morettin, P. A. (2010). Estatística básica. São Paulo: Saraiva.

Capellato, P., Vasconcelos, L. V. B., Ranieri, M. G. A. & Sachs, D. (2020). Peer and self-evaluation using active teaching method. Research, Society and Development,9(7), e21973495. https://doi.org/10.33448/rsd-v9i7.3495

Celestino, K. A. A., Costa, N. M. S. C, Menezes, I. H. C. F. & Sousa, L. M. (2016). Projeto pedagógico, abordagem pedagógica e cenários de prática: avaliação de tendências de mudanças em cursos da área da saúde. Revista Contexto & Educação, 31(98), 153-77.

Conselho Federal de Nutricionistas (2018). Resolução CFN nº 600, de 25 de fevereiro de 2018. Dispõe sobre a definição das áreas de atuação do nutricionista e suas atribuições, indica parâmetros numéricos mínimos de referência, por área de atuação, para a efetividade dos serviços prestados à sociedade e dá outras providências. Brasília: Conselho Federal de Nutricionistas. Disponível: http://www.cfn.org.br/wp-content/uploads/resolucoes/Res_600_2018.htm.

Conterno, S. F. R. & Lopes, R. E. (2016). Pressupostos pedagógicos das atuais propostas de formação superior em saúde no Brasil: origens históricas e fundamentos teóricos. Avaliação: Revista da Avaliação da Educação Superior, Campinas, 21, 993-1016. ISSN 1414-4077. Disponível: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1414-40772016000300993&nrm=iso.

Dalbosco, C. A. (2015). Educação superior e os desafios da formação para a cidadania democrática. Avaliação: Revista da Avaliação da Educação Superior, Campinas, v. 20, p. 123-42. ISSN 1414-4077. Disponível: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1414-40772015000100123&nrm=iso.

Dempsey C., Barry M., Battel-Kirk B. (2011). The CompHP core competencies framework for health promotion handbook: workpackage 4. Galway: Executive Agency for Health Promotion and Consumers: National University of Ireland. 1-27.

Dias, J., Sobr. (2010). Avaliação e transformações da educação superior brasileira (1995-2009): do provão ao SINAES. Avaliação: Revista da Avaliação da Educação Superior, 15, 195-224. Disponível: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1414-40772010000100011&nrm=iso.

Domene, S. M. A., Pezzato, L. M., Juzwiak, C. R. & Zangirolani, T. O. (2017). Avaliação dos egressos do curso de nutrição da UNIFESP: subsídios para a reforma da matriz curricular. Demetra, 12(3), 593-610. DOI: 10.12957/demetra.2017.28726.

Dornelas, R., Barreto, A. C. O., Granzotti, R. B. G., Domenis, D. R., César, C. P. H. A. R., Alencar, R. I. & Silva, K. (2014). Metodologias ativas: uma experiência na fonoaudiologia. Distúrbios da Comunicação, 26 (4), 815-21.

Ferreira, B. J. (2004). Inovações na formação médica: reflexos na organização do trabalho pedagógico. (Tese de Doutorado). Faculdade de Educação, Universidade Estadual de Campinas, Campinas, SP.

Ferreira, B. J.; Batista, S. H. & Batista, N. A. (2013). O processo de ensino/aprendizagem no mestrado profissional -MP-Norte: análise de uma experiência. Enseñanza de las Ciencias: revista de investigación y experiencias didácticas, número extraordinario, 1246-51.

Franco, C. A. G. S., Cubas, M. R., Franco, R. S. (2014). Currículo de medicina e as competências propostas pelas Diretrizes Curriculares. Revista Brasileira de Educação Médica, Rio de Janeiro, 38(2), 221-30.

González, A. D. & Almeida, M. J. (2010). Integralidade da saúde: norteando mudanças na graduação dos novos profissionais. Ciência & Saúde Coletiva, 15, 757-62. Disponível: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-81232010000300018&nrm=iso.

Grillo, M. (2003). Projeto político-pedagógico e prática avaliativa: uma relação necessária. In: ENRICONE, Délcia; GRILLO, Marlene (orgs.). Avaliação: uma discussão em aberto. 2 ed. Porto Alegre, RS: Edipucrs. 133p.

Guimarães, M. M.; Stringhini, M. L. F.; Sousa, L. M.; Menezes, I. H. C. F.; Freitas, A. T. V. S.; Correia, M. H. S.; Sugai, A.; Bollela, V. R. & Marques, R. M. B. (2017). Matriz de habilidades e competências para formação do nutricionista como instrumento de avaliação do Projeto Político Pedagógico do Curso de Nutrição/UFG. Revista Eletrônica de Farmácia, [S. l.], 14(1). DOI: 10.5216/ref.v14i1.42785.

Gwee, M. C. (2008). Globalization of problem-based learning (pbl): cross-cultural implications. Kaohsiung Journal of Medical Sciences, Kaohsiung, Taiwan, 24(S3), 14-22

Jurkevicz, M. R. A., Martins, M. T. M. C. & Arruda, G. H. (2020). A percepção dos estudantes no projeto pedagógico do Curso de Relações Públicas da UEL. ORGANICOM. São Paulo, 17 (32), 180-91.

Likert, R. (1932). A Technique for the measurement of attitudes. Archives of Psychology, 140, 1-55, Disponível: https://legacy.voteview.com/pdf/Likert_1932.pdf.

Lima, L. J.; Assis R. R. Q.; Lima Júnior, J. F. (2017). Formação de recursos humanos e promoção da saúde: uma análise das diretrizes curriculares nacionais para a graduação em medicina. Revista de Pesquisa Interdisciplinar. 2(2):327-345. DOI: 10.24219/rpi.v2i2.285.

Machado, A. C., Fernandes, C. D. M., Pereira, A. M. P., Souza, É. de S. e., Rufino, M. V. M., & Oliveira, E. do N. S. de. (2021). Avaliação da aprendizagem no Ensino Superior. Research, Society and Development, 10(6), e24410615618. https://doi.org/10.33448/rsd-v10i6.15618.

Machado, C.; Oliveira, J. M.; Malvezzi, E. (2021). Repercussões das diretrizes curriculares nacionais de 2014 nos projetos pedagógicos das novas escolas médicas. Interface; 25: e200358. Disponível: https://doi.org/10.1590/interface.

Maia, L. G., Menezes, I. H. C. F. & Sousa, L. M. (2015). Trajetória de recursos humanos no SUS e a política nacional de educação permanente em saúde. In: Costa, N MS e Pereira, ERS (Org.). Ensino na saúde: transformando práticas profissionais. Goiânia: UFG. p.167-87.

Marin, M. J. S. Lima, E. F. G., Paviotti, A. B., Matsuyama, D. T., Silva, L. K. D., Gonzalez, C., Druzian, S. & Ilias, M. (2010). Aspectos das fortalezas e fragilidades no uso das metodologias ativas de aprendizagem. Revista Brasileira de Educação Médica, 34, 13-20.

Marques, W. (2011). Ensino, pesquisa e gestão acadêmica na universidade: Teaching, research and higher education academic management. Avaliação: Revista da Avaliação da Educação Superior, Campinas, 16, 685-701. ISSN 1414-4077. Disponível: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1414-40772011000300011&nrm=iso.

Meira, M. D. D. & Kurcgant, P. (2009). Avaliação de curso de graduação segundo egressos. Revista da Escola de Enfermagem da USP, São Paulo, 43(2), 481-5.

Menezes, I. H. C. F., Peixoto, M. R. G., Costa, N. M. S. C., Provin, M. P., Costa, E. M. M. B., Camozzi, A. B. Q. & Nielson, S. E. O. (2015). O Pró-Saúde nos cursos de Farmácia e Nutrição. In: Souza, L.M. & Shuvartz, M. Formação de profissionais de saúde na Universidade Federal de Goiás: contribuições dos programas de reorientação da formação. Goiânia: Gráfica UFG, 59-79.

Moraes, B. A. & Costa, N. M. S (2016). Understanding the curriculum the light of training guiding health in Brazil. Revista da Escola de Enfermagem da USP, São Paulo, 50, 9-16. ISSN 0080-6234. Disponível: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0080-62342016001100009&nrm=iso.

Moraes, S. G. Justino, M. L., Jansen, B. F., Barbosa, E. P., Bruno, L. F. C. & Pereira, L. A. V. (2012). Development and validation of a strategy to assess teaching methods in undergraduate disciplines. In: Nata, R. V. (Org.). Progress in Education, Nova Science Publishers, 28, 81-107.

Paraná, S. F. P. (2004). A formação do nutricionista: sob o olhar da relação teoria e prática. 140f. (Dissertação de Mestrado). Mestrado em Educação, Pontifícia Universidade Católica do Paraná, Curitiba.

Pereira, A. S., Shitsuka D. M., Parreira, F. J. & Shitsuka R. (2018). Metodologia da pesquisa científica [recurso eletrônico]. Santa Maria, RS: UFSM, NTE. 1 e-book. 119p.

Provin, M. P., Silva, F. P. A. & Sousa, L. M. (2015). Articulação do PET-Saúde ao Pró-Saúde. In: Shuvartz, M. & Souza, L. M. Formação de profissionais de saúde na Universidade Federal de Goiás: contribuições dos programas de reorientação da formação. Goiânia: UFG, 117-24.

Recine, E., Sugai, A., Monteiro, R. A., Rizzolo, A. & Fagundes, A. (2014). Saúde coletiva nos cursos de Nutrição: análise de projetos político-pedagógicos e planos de ensino. Revista de Nutrição, 27(6), 747-60.

Recine, E., Alves, K. P. S., Monego, E., Sugai, A. & Melo, A. C. M. (2018). Formação profissional para o SUS: análise de reformas curriculares em cursos de graduação em nutrição. Avaliação: Revista da Avaliação da Educação Superior, 23(3), 679-97.

Ribeiro, I. L. & Medeiros, A., Jr. (2016). Graduação em saúde, uma reflexão sobre ensino-aprendizagem. Trabalho, Educação e Saúde, Rio de Janeiro, 14 (1), 33-53.

Ritz, M. R. C. (2000). Qualidade de vida no trabalho: construindo, medindo e validando uma pesquisa. (Dissertação de Mestrado). Universidade Estadual de Campinas, Campinas, SP.

Rodrigues, M. M. & Reis, S. M. Á. S. (2002). O ensino superior e a formação de recursos humanos em áreas de saúde: os desafios e tendências atuais da integração e da interdisciplinaridade [CD ROM]. In.: 25ª REUNIÃO -ANPED, Caxambu, 2002. Acesso em: 15/06/2018.

Santana, D. A. S. & Wartha, E. J. (2020). Construção e validação de instrumento de coleta de dados na pesquisa em Ensino de Ciências. Revista de Educação em Ciências e Matemática, 16(36), 39-52.

Santos, W. S. (2011). Organização curricular baseada em competência na educação médica. Revista Brasileira de Educação Médica, Rio de Janeiro, 35 (1), 86-92.

Sepini, R. P., Vázquez, A. A. & Maciel, M. D. (2014). Mudanças de concepções atitudinais sobre a natureza da ciência e tecnologia em estudantes da escola básica após intervenção didática. Revista de Educação em Ciências e Matemática, 10(20), 101-11.

Soares, N. T. & Aguiar, A. C. (2010). Diretrizes curriculares nacionais para os cursos de nutrição: avanços, lacunas, ambiguidades e perspectivas. Revista de Nutrição, 23(5), 895-905.

Sordi, M. L. R.; Mendes, G. S. C. V. & Cyrino, E. G. (2020). Experiência de construção coletiva de instrumento autoavaliativo a serviço da formação médica referenciada nas Diretrizes Curriculares Nacionais (DCN) pautadas no Programa Mais Médicos. Interface, 24, 1-14. eISSN 1807-5762. Disponível: https://doi.org/10.1590/Interface.190527.

UFG. Universidade Federal de Goiás (1996). Estatuto e Regimento Portaria nº 1150, DOU: 08/11/1996, página 23239.Goiânia: CEGRAF -Universidade Federal de Goiás.

______ (2012). Resolução CEPEC nº1122, de novembro de 2012. Aprova o novo Regulamento Geral dos Cursos de Graduação (RGCG) da Universidade Federal de Goiás. Goiânia: Conselho de Ensino Pesquisa, Extensão e Cultura. Goiânia. Universidade Federal de Goiás (UFG).

______ (2013). Resolução CEPEC nº 1228, de 6 de dezembro de 2013. Aprova o Projeto Pedagógico do Curso de Graduação em Nutrição, grau acadêmico Bacharelado, modalidade Presencial, da Faculdade de Nutrição, para os alunos ingressos a partir de 2009. Goiânia: Universidade Federal de Goiás (UFG). Conselho de Ensino, Pesquisa, Extensão e Cultura.

______ (2014). Resolução CEPEC nº 1302, de 11 de julho de 2014. Dispõe sobre o Núcleo Docente Estruturante (NDE) dos cursos de graduação da Universidade Federal de Goiás (UFG), revoga a Resolução nº. 1066/2011 e dá outras providências. Conselho de Ensino, Pesquisa, Extensão e Cultura, 2014.

Veiga, I. P. A. & Fonseca, M. (2012). As dimensões do Projeto Político-Pedagógico: novos desafios para a escola. 9. ed. Campinas, SP: Papirus. 260p

Wilian, D. (2011). What is assessment for learning? Studies in Educational Evaluation, 37(1), 3-14.

Xavier, S. P. L., Machado, L. D. S., Moreira, M. R. C., Martins, A. K. L. & Machado, M. F. A. S. (2001). Professional competencies to promote health in nursing and physical education undergraduate courses. REBEN-Revista Brasileira de Enfermagem [online], 74(2), e20200617.

Zeferino, A. M. B., Troncon L. E. A., Hamamoto, Filho., P. T., Comes, G. T., Coelho, S., & Growchesc, R. (2009). Avaliação do estudante de medicina. Cadernos ABEM, Rio de Janeiro, 5, 30-3.

.

Downloads

Publicado

06/12/2021

Como Citar

STRINGHINI, M. L. F. .; FREITAS, A. T. V. de S. .; GUIMARÃES, M. M. .; MORTOZA, A. S. .; DE SOUSA, L. M.; MENEZES, I. H. C. F. .; MARQUES, R. de M. B. .; FERREIRA, B. J. .; FERREIRA, T. A. P. de C. .; SOUZA, T. A. C. .; ASQUIERI, E. M. de A. R. .; MARTINS, K. A. . Validação e aplicação de questionário de avaliação do Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição de uma universidade pública na percepção dos estudantes, estagiários, preceptores e professores. Research, Society and Development, [S. l.], v. 10, n. 16, p. e56101623035, 2021. DOI: 10.33448/rsd-v10i16.23035. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/23035. Acesso em: 22 nov. 2024.

Edição

Seção

Ciências Educacionais