Filmes antimicrobianos de acetato de celulose por incorporação de acetato de geranila para aplicação em embalagens ativas de alimentos
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i1.25141Palavras-chave:
Acetato de celulose; Acetato de geranila; Polímero biodegradável; Material antimicrobiano; Embalagens ativas.Resumo
O desenvolvimento de novos materiais poliméricos antimicrobianos está em destaque devido a versatilidade de aplicações, especialmente para a fabricação de embalagens ativas para alimentos. Acetato de celulose é um exemplo de material polimérico utilizado para este propósito em virtude de sua característica biodegradável e de fácil processamento, além de ser de origem natural e não apresentar toxicidade. Acetato de geranila é um éster derivado do geraniol, que possui excelente atividade antimicrobiana e boa estabilidade térmica, o que o torna interessante para ser aplicado como agente antimicrobiano, evitando as triviais e muitas vezes problemáticas nanopartículas metálicas e também os óleos essenciais voláteis. Neste trabalho, filmes antibacterianos e antifúngicos de acetato de celulose foram obtidos através da incorporação do éster acetato de geranila (na concentração de 0,5% e 1,0% v/v), utilizando a técnica de casting. Este novo material foi testado contra bactérias gram-positivas e gram-negativas e também fungos. Os resultados mostraram que é possível obter filmes antibacterianos e antifúngicos de acetato de celulose com a incorporação do éster acetato de geranila, com excelente atividade antibacteriana contra bactérias gram-positivas e gram-negativas e boa atividade antifúngica.
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