Plantas alimentícias não convencionais produzidas no sul de Minas Gerais
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i1.25159Palavras-chave:
Cultura popular; Hortaliças não convencionais; Produção familiar; Produção orgânica; Seguridade alimentar.Resumo
As plantas alimentícias não convencionais (PANC) representam grande importância e potencial produtivo crescente, sendo importante a identificação das espécies em cada região. Neste sentido, objetivou-se identificar e quantificar variáveis que caracterizassem os sistemas de produção de diferentes espécies de PANC na região Sul de Minas Gerais. Foi utilizada uma amostra de grupo representativo com 96 produtores selecionados entre 12 associações, referente ao período de 2018 a 2019. Foram catalogadas 35 espécies de PANC produzidas em área total de 138 hectares, sendo Inhame-Taro (Colocasia esculenta), Alho Poró (Allium porrum), Ora-Pro-Nóbis (Pereskia aculeata), Cará-do-ar (Dioscorea bulbifera), Guandu em grão (Cajanus cajan), açafrão (Curcuma longa), Gengibre (Zingiber officinale), Espinafre (Spinacea oleracea), Batata Yacon (Smallanthus sonchifolius), e Serralha (Sonchus oleraceus), as espécies mais representativas em área produzida com essas espécies (64%). A associação Camponesa, de Campo do Meio-MG, representou a maior produtora de plantas alimentícias não convencionais (30% do total de PANC comercializadas). Houve uma tendência de aumento no número de produtores com idade superior a 40 anos envolvidos com essas espécies. A principal forma de comercialização adotada é a venda direta no varejo 33%, em feiras livres. Na modalidade de uso da terra, foi observado predomínio (66%) do cultivo em propriedades próprias, familiares e orgânicas.
Referências
Abras, M., & Catão, L. (2018). Agricultura familiar como agente de desenvolvimento regional por meio do cultivo e comercialização de hortaliças não convencionais em Minas Gerais. Cadernos de Agroecologia, 13(1).
Augusto, C. A., Souza, J. P. D., Dellagnelo, E. H. L., & Cario, S. A. F. (2013). Pesquisa Qualitativa: rigor metodológico no tratamento da teoria dos custos de transação em artigos apresentados nos congressos da Sober (2007-2011). Revista de Economia e Sociologia Rural, 51(4), 745-764.
Barbetta, P. A. (2008). Estatística aplicada às ciências sociais. Ed. UFSC.
Boedecker, J., Termote, C., Assogbadjo, A. E., Van Damme, P., & Lachat, C. (2014). Dietary contribution of Wild Edible Plants to women’s diets in the buffer zone around the Lama forest, Benin–an underutilized potential. Food Security, 6(6), 833-849.
Biondo, E., Fleck, M., Kolchinski, E. M., Voltaire, S. A., & POLESI, R. G. (2018). Diversidade e potencial de utilização de plantas alimentícias não convencionais no Vale do Taquari, RS. Revista Eletrônica Científica da UERGS, 4(1), 61-90.
Chaves, M. S. (2016). Plantas alimentícias não convencionais em comunidades ribeirinhas na Amazônia.
Creswell, J. W. (2009). Mapping the field of mixed methods research. Journal of mixed methods research, 3(2), 95-108.
De Fátima Padilha, M. D. R., do Nascimento Souza, V. B., Shinohara, N. K. S., & de Mendonça Pimentel, R. M. (2020). Plantas Alimentícias Não Convencionais presentes em Feiras Agroecológicas em Recife: Potencial Alimentício. Brazilian Journal of Development, 6(9), 64928-64940.
Dias Netto, E. S; Marques, D. J; Bianchini, H. C. (2020). Diagnóstico da produção de hortaliças orgânicas das associações da agricultura familiar do Sul de Minas Gerais. Cadernos de Ciência & Tecnologia, 37(1), 1-9.
Diegues, A. C. S. A. (2001). O mito moderno da natureza intocada (Vol. 4). São Paulo: Hucitec.
Dutra, L. V. (2013) Insegurança alimentar e nutricional e produção para o autoconsumo na zona rural de São Miguel do Anta, Minas Gerais. 118 f. Dissertação (Mestrado em Agroecologia) Universidade Federal de Viçosa, 2013.
Feijó, R. L. C. (2010). O efeito do título de propriedade da terra na determinação da renda rural. Revista de Economia e Sociologia Rural, 48, 673-707.
Guanziroli, C. E., Buainain, A. M., & Di Sabbato, A. (2012). Dez anos de evolução da agricultura familiar no Brasil: (1996 e 2006). Revista de Economia e Sociologia Rural, 50(2), 351-370.
Kinupp, V. F. & Lorenzi, H. J. (2014). Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) no Brasil: guia de identificação, aspectos nutricionais e receitas ilustradas.
Kinupp, V. F. & Barros, I. B. I. (2008). Teores de proteína e minerais de espécies nativas, potenciais hortaliças e frutas. Ciência Tecnologia Alimentos, [S.l.], v.28, n.4, p.846-857.
Mendes R. J. S. (2015). Biodiversidade e composição de alimentos: dados nutricionais de frutas nativas subutilizadas da flora brasileira. 111f. Dissertação (Mestrado em Ciências) – Universidade de São Paulo, São Paulo.
Nitzke, J. A., Thys, R., Martinelli, S., Oliveiras, L. Y., Augusto-Ruiz, W., Penna, N. G., & Noll, I. B. (2012). Segurança alimentar: retorno às origens? Brazilian Journal of Food Technology, 15, 02-10.
Silva, W. F., Marques, D. J., Silva, E. C., Bianchini, H. C., Ishimoto, F. A., & Pereira, M. J. (2015). Diagnóstico da produção de hortaliças na região metropolitana de Belo Horizonte. Revista Horticultura Brasileira, 33, 368-372.
Silva, L. F. L. E., Souza, D. C., Resende, L. V., Nassur, R. D. C. M., Samartini, C. Q., & Gonçalves, W. M. (2018). Nutritional evaluation of non-conventional vegetables in Brazil. Anais da Academia Brasileira de Ciências, 90, 1775-1787.
Silva, L. F. L., de Souza, D. C., Xavier, J. B., Samartini, C. Q., & Resende, L. V. (2019). Avaliação nutricional de caruru (Amaranthus spp). Agrarian, 12(45), 411-417.
Silva, L. F. L. E., Souza, D. C. D., Nassur, R. D. C. M. R., Bittencourt, W. J. M., Resende, L. V., & Gonçalves, W. M. (2021). Nutritional characterisation and grouping of unconventional vegetables in Brazil. The Journal of Horticultural Science and Biotechnology, 96(4), 508-513.
Sousa, A. A. D., Azevedo, E. D., Lima, E. E. D., & Silva, A. P. F. D. (2012). Alimentos orgânicos e saúde humana: estudo sobre as controvérsias. Revista Panamericana de Salud Publica, 31, 513-517.
Terra, S. B., & Ferreira, B. P. (2020). Conhecimento de plantas alimentícias não convencionais em assentamentos rurais. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 15(2), 221-228.
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2022 Nilton de Oliveira Silva; Luis Felipe Lima e Silva; Andressa Santanna Natel; Hudson Carvalho Bianchini; Adriano Bortolotti da Silva
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Autores que publicam nesta revista concordam com os seguintes termos:
1) Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista.
2) Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.
3) Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado.
