Perfil do consumidor de aplicativos de comida delivery no município de Marabá-PA
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i1.25252Palavras-chave:
Comportamento; Higienização; Aplicativo.Resumo
Recentemente a utilização do serviço delivery aumentou, passando a ser algo constante na rotina da sociedade, principalmente durante a pandemia da covid-19, devido ao isolamento e a restrição de algumas atividades. Tendo em vista a importância do comportamento e perspectiva para plataformas digitais, este artigo estudou o comportamento de expectativa do consumidor em relação ao delivery do município de Marabá- PA. Trata-se de uma pesquisa descritiva no qual 122 pessoas entrevistadas responderam um questionário online com 16 perguntas fechadas. Os resultados foram analisados utilizando- se planilhas eletrônicas elaboradas no Excel da Microsoft 2010. Dentre os principais resultados obtidos, destacam-se a viabilidade positiva em relação ao consumidor escolher a qualidade dos alimentos como critério principal, e o interesse do mesmo a respeito da limpeza dos estabelecimentos, assim como o alto índice de pessoas que desconhecem as condições higiênico-sanitárias dos estabelecimentos, deste modo notam-se a importância dos aplicativos de verificar os restaurantes antes de incluir na plataforma, para que consiga transmitir confiabilidade ao consumidor.
Referências
Anota aí. (2019). Como reduzir o tempo de entrega do delivery. https://anota.ai/blog/como-reduzir-o-tempo-de-entrega-do-delivery/
Beltrão, L. B. D. A. (2019). Análise dos serviços de delivery de hambúrgueres artesanais via aplicativo na Universidade Federal Rural de Pernambuco. Trabalho de conclusão de curso (Gastronomia) da Universidade Federal Rural de Pernambuco. http://hdl.handle.net/123456789/2113
Clientesa. (2016). Quem é o comprador de delivery? https://www.clientesa.com.br/estatisticas/62354/quem-e-o-comprador de-delivery
Controlare, (2021). Cozinhas de delivery têm regularização própria? https://www.controlare.com.br/blog/seguranca-alimentar/cozinhas-de-delivery-tem-regularizacao-propria/
Mundo dos Advogados. (2018). Delivery: conheça os direitos do consumidor. https://www.mundoadvogados.com.br/artigos/delivery-conheca-os-direitos-do-consumidor
Da redação. (2020). Higiene supera sabor na hora de escolher restaurante. https://exame.com/marketing/higiene-supera-sabor-na-hora-de-escolher-restaurante/
Fonseca, W. C., Moreno, B. F. S., Silva, I. M. R., & Lacerda, L. D. M. (2018). Comida de rua: conhecimento dos consumidores sobre segurança dos alimentos e condições higienicossanitárias de pontos de venda em São Luís, MA. Higiene. Alimentar, 32 (284/285), 61-65. https://pesquisa.bvsalud.org/portal/resource/pt/biblio-965434
França, I. (2021). 14 comidas mais pedidas em 2020 no Brasil. https://blog.deliverymuch.com.br/comidas-mais-pedidas-em-2020/
França, I. (2021). Pesquisa: números do delivery online no Brasil em 2020. https://blog.deliverymuch.com.br/numeros-do-delivery-online-no-brasil/
Gil, A. C. (2008). Métodos e técnicas de pesquisa social. 6. ed. Editora Atlas SA. https://ayanrafael.files.wordpress.com/2011/08/gil-a-c-mc3a9todos-e-tc3a9cnicas-de-pesquisa-social.pdf
Instituto Qualibest. (2020). Conheça o perfil dos usuários de aplicativos de delivery de comida. https://www.institutoqualibest.com/marketing/conheca-o-perfil-dos-usuarios-de-aplicativos-de-delivery-de-comida/
Israel, D. J., & Velu, R. (2019). Consumer’s intention to continuous use of mobile food delivery aggregator app’. Journal of Advanced Research in Dynamical and Control Systems, 11 (7), 119-128
Mccarthy, A. (2020). Rise in Food Delivery: Consumer Trends on Ordering. https://get.doordash.com/blog/rise-in-food-delivery-and-why-it-is-popular
Menighini, G. V., de Oliveira, J. C. C., de Cillos Silva, V., & Piacente, F. J. (2021). Impacto da pandemia na demanda por aplicativo de delivery de alimentação em Piracicaba/SP. Research, Society and Development, 10(6), 28310615945-e28310615945. 10.33448 / rsd-v10i6.15945
Monty, R. (2018). Consumo de comida por aplicativos: os impactos das materialidades da comunicação em Uber Eats e iFood. Anais do Congresso Internacional Comunicação e Consumo (Comunicon), 7º Encontro de GTs de Pós-Graduação. Rio de Janeiro, Brasil. http://anais-comunicon.espm.br/GTs/GTPOS/GT2/GT02_MONTY.pdf
Pinheiro, F. de A., Cardoso, W. S., Chaves, K. F., de Oliveira, A. S. B., & de Almeida Rios, S. (2011). Perfil de consumidores em relação à qualidade de alimentos e hábitos de compras. Journal of Health Sciences, 13(2), 95-102. https://doi.org/10.17921/2447-8938.2011v13n2p%25p
Santana, A. G., da Costa, M. L. G., & Shinohara, N. K. S. (2021). Alimentação em tempos de pandemia do Coronavírus: a ressignificação de uma prática cotidiana e dietética. Research, Society and Development, 10 (3), 50410313442-e50410313442. 10.33448/rsd-v10i3.13442
Sebrae. (2017). Delivery para restaurantes. https://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/artigos/delivery-para-restaurantes,20a97b008b1034 10VgnVCM10 0000b272010aRCRD
Silva, L. N., Pereira, G. T. J., Pales, H. C., de Fátima Santos, M., & Silva, T. O. S. (2019). Qualidade percebida nos serviços ofertados por aplicativos de alimentos e bebidas em vitória da Conquista-Ba. Diálogos Interdisciplinares, 8(9), 1-18. https://revistas.brazcubas.br/index.php/dialogos/article/view/711
Soares, A. C. N., & Lima, M. R. S. (2020). Food delivery services and their precautions in times of the SARS-VOC-2 Pandemic (COVID-19). Brazilian Journal of Health Review, 3 (3), 4217-4226. doi:10.34119/bjhrv3n3-025
Tandon, A., Kaur, P., Bhatt, Y., Mäntymäki, M., & Dhir, A. (2021). Why do people purchase from food delivery apps? A consumer value perspective. Journal of Retailing and Consumer Services, 63, 102667. doi.org/10.1016/j.jretconser.2021.102667
Verissimo, P., Moretti, S. D. A., & Oliveira, S. D. (2017). O uso de aplicativos móveis no setor de alimentos e bebidas: uma análise do comportamento do usuário de novas tecnologias. Perspectivas em Ciências Tecnológicas, 6 (6), 29-42
Viana, M. & Muniz, Karyna (2020). Segurança dos Alimentos: Dicas de cuidado para o Delivery em meio a Covid-19. https://bibliotecas.sebrae.com.br/chronus/ARQUIVOS_CHRONUS/bds/bds.nsf/ed6f4e148e620b04690ebb81c133c7d9/$File/19424.pdf
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2022 Maria Beatriz Martins Conde; Gisele Rodrigues de Sousa; Inês Clarissa Gomes Sousa; Antonia Caroline Pinho Vieira; Jaqueline Ferreira da Silva; Vitória Nazaré Costa Seixas
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Autores que publicam nesta revista concordam com os seguintes termos:
1) Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista.
2) Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.
3) Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado.
