Influência da fonte de carbono, taxas de agitação e aeração na produção de biomassa de levedura com potencial de uso no controle biológico
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i4.3066Palavras-chave:
biocontrole; biomassa microbiana; fungos; fermentação; bioprocesso industrial.Resumo
Os processos fermentativos são utilizados para promover melhores resultados quando se deseja aumentar a biomassa de organismos que podem ser utilizados no controle biológico. Assim, o objetivo deste trabalho foi ampliar a escala de produção de biomassa de leveduras com potencial de uso no controle biológico. Cinco linhagens de leveduras isoladas da microflora natural de frutas tropicais foram selecionadas e avaliadas quanto à influência da fonte de carbono, cultivo em shaker orbital e biorreator. Os testes realizados demonstraram que a utilização de açúcar invertido como fonte de carbono favoreceu a produção de material de biomassa quando comparado ao obtido com glicose. O cultivo da levedura em biorreator demonstrou um melhor desempenho, visto que houve um aumento de 24,12% (6,47 a 8,03 g.L-1) na produção de biomassa de levedura quando comparado ao crescimento em shaker orbital, o que pode estar associado ao aumento da taxa de agitação e aeração.
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