Bioconversão de subprodutos agroindustriais em lipídios microbianos e bioemulsificante por Absidia cylindrospora var. cylindrospora UCP 1301
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i8.30829Palavras-chave:
Fungo oleaginoso; Emulsificante; Substratos renováveis.Resumo
Grandes quantidades de subprodutos e resíduos agroindustriais são gerados anualmente no Brasil. Frequentemente, eles são subutilizados e descartados de forma inadequada, causando poluição ambiental. Nesse contexto, reutilizá-los como matéria-prima para a obtenção de produtos de alto valor agregado, torna-se uma estratégia promissora. Assim, este estudo teve como objetivo investigar o potencial biotecnológico do fungo Mucorales Absidia cylindrospora UCP 1301 para a produção de biomassa oleaginosa e bioemulsificante (BE), utilizando subprodutos agroindustriais como substratos de baixo custo. Primeiramente, foi realizada a identificação morfológica da cepa para confirmação. Em seguida, as fermentações foram realizadas, de acordo com um planejamento fatorial completo de 2³ para avaliar a influência das concentrações dos substratos na produção de biomassa, lipídios totais e BE. O fungo foi identificado como Absidia cylindrospora var. cylindrospora e os resultados mostraram-no como um microrganismo oleaginoso, pois acumulou lipídios acima de 20% do peso seco. A maior produção de biomassa (11,38 g/L) foi obtida na condição 3 do planejamento fatorial, enquanto o maior rendimento de lipídios (32,22%) foi alcançado no ensaio 6. Além disso, esta cepa foi confirmada como um micro-organismo promissor produtor de BE, pois alcançou valores de IE24 acima de 50% em todas as condições do planejamento. O maior IE24 com óleo de motor (93,3%) foi obtido na condição 7 e esta emulsão permaneceu estável após 150 dias de incubação. A análise estatística mostrou que os três subprodutos agroindustriais tiveram influência significativa na produção de biomassa, lipídeos e BE, confirmando a adequação de substratos não convencionais para obtenção tanto de óleo microbiano quanto de emulsificante, o que torna este bioprocesso atrativo para diversas indústrias.
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