Hábitos alimentares de crianças do Ensino Fundamental I – Uma pesquisa de campo

Autores

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v9i5.3240

Palavras-chave:

Hábitos alimentares; Educação Infantil; Nutrição Escolar.

Resumo

O estudo teve por objetivo abordar a importância da alimentação saudável com crianças das séries iniciais de uma escola da rede pública no município de Dois Vizinhos-PR. A atividade foi inicialmente realizada com a aplicação de um questionário buscando analisar o conhecimento prévio dos estudantes e, em seguida proferida uma palestra sobre alimentos, expondo com auxílio da pirâmide alimentar a variedade e quantidade que deve ser ingerida de cada tipo de alimento. Logo após foram exibidos vídeos educativos e aplicadas atividades lúdicas com intuito de promover a percepção sobre a importância do consumo de alimentos nutritivos para uma boa qualidade de vida. Por meio dos resultados verificou-se que de modo geral os alunos compreendem satisfatoriamente o conceito de alimentação saudável, contudo uma parcela dos escolares não reflete esta percepção na prática, com baixa ingestão de frutas e elevado consumo de guloseimas. É importante orientar as crianças para a prática da alimentação saudável, podendo as atividades lúdicas representar um bom instrumento para a abordagem da temática com alunos do Ensino Fundamental.

Referências

Albuquerque, A. G., & Quirino, M. J, S. O. (2019). Descascar mais e desembrulhar menos: uma abordagem contextualizada e interdisciplinar do ensino de Ciências. Research, Society and Development, 8(10), 1-13.

Bellinaso, J. S., Moraes, C. M. B., Santos, B. Z., Backes, D. S. & Saccol, A. L. F. (2012). Educação alimentar com pré-escolares na promoção de hábitos saudáveis. Disciplinarum Scientia, 13(2), 201-215.

BRASIL. Ministério da Saúde. Secretária de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Política Nacional de Alimentação e Nutrição. 1 ed. Brasília. Ministério da Saúde, 2013.

Carmo, M. B., Toral, N., Silva, M. V., & Slater, B. (2006). Consumo de doces, refrigerantes e bebidas com adição de açúcar entre adolescentes da rede pública de ensino de Piracicaba. Revista Brasileira de Epidemiologia, 9(1), 121-30.

Carvalho, C. A., Fonsêca, P. C. A., Priore, S. E., Franceschini, S. C. C., & Novaes, J. F. (2015). Consumo alimentar e adequação nutricional em crianças brasileiras: revisão sistemática. Revista Paulista de Pediatria, 33(2), 211-221.

Conceição, A. C., Costa, E. C., Silva, L. O. S., Cardoso, E. D. A., Santos, B. V. S., Duarte, E. S. B., Mendonça, X. M. F. D., & Gomes, R. S. L. C. S. (2019). Ludicidade e método ativo na educação alimentar e nutricional do escolar. Interdisciplinary Journal of Health Education, 4(1-2), 34-41.

Costa, L. C. F., Vasconcelos, F. A. G., & Corso, A. C. T. (2012). Fatores associados ao consumo adequado de frutas e hortaliças em escolares de Santa Catarina, Brasil. Cadernos de Saúde Pública, 28(6), 1133-1142.

EDUCOLORIR.COM. Disponível em: <https://www.educolorir.com/>. Acesso em: 30 nov. 2015.

Eleutério, R. V., Sebold, L. F., Silveira, B. M., Justino, J. S., & Oliveira, P. C. G. (2018). Abordando hábitos saudáveis com escolares: relato de experiência. Revista Eletrônica de Extensão, 15(31), 15-30.

Fidelis, C. M., & Osório, M. M. (2007). Dietary intake of macro and micro-nutrients by children under five years of age in the State of Pernambuco, Brazil. Revista Brasileira de Saúde Materno Infantil, 7(63), 63-74.

Filha, E. O. S., Araújo, J. S., Barbosa, J. S., Gaujac, D. P., Santos, C. F, S., & Silva, D. G. (2012). Consumo dos grupos alimentares em crianças usuárias da rede pública de saúde do município de Aracaju, Sergipe. Revista Paulista de Pediatria, 30(4), 529-536.

Fonseca, S. C. F., Mourão-Carvalhal, M. I. M., Coelho, E. M. R. T. C. (2017). Alteração de hábitos alimentares em crianças e adolescentes em idade escolar. EDUSER: Revista de Educação, 9(1), 42 -52.

Grillo, L. P., Klitzke, A. C., Campos, I. C., & Mezadri, T. (2005). Riscos nutricionais de escolares pertencentes a famílias de baixa renda do litoral catarinense. Texto & Contexto Enfermagem, 14, p.17-23.

Gomes, H. M. S., & Teixeira, E. M. B. (2016). Pirâmide alimentar: guia para alimentação saudável. Boletim Técnico IFTM, 2(3), 10-15.

Jaime, P. C., Figueiredo, I. C. R., Moura, E. C., & Malta, D. C. (2009). Fatores associados ao consumo de frutas e hortaliças no Brasil, 2006. Revista de Saúde Pública, 43(Supl 2), 57-64.

Klouck, F., Farias, J. M., Pereira, E. V., & Viero, V. S. F. (2018). Identificação de comportamentos alimentares, tempo em frente à televisão e atividades físicas de adolescentes. Revista Brasileira em Promoção da Saúde, 31(4), 1-9.

Lira, R. C. M., Antunes, L. R., & Mesquita, K. O. (2016). Experiência de abordagem sobre alimentação entre crianças. Sanare, 15(01), 69-73.

Maciel, M. F. (2015). A pesquisa em educação. [e-book]. Ed. UNICENTRO. Disponível em: <http://repositorio.unicentro.br:8080/jspui/bitstream/123456789/1246/36/MACIEL%2C%20M.F.%20A%20pesquisa%20em%20educa%C3%A7%C3%A3o.pdf>. Acesso em 30 março 2020.

Martins, R. C. B., Medeiros, M. A. T., Ragonha, G. M., Olbi, J. H., Segatti, M. E. P., & Osele, M. R. (2004). Aceitabilidade da alimentação escolar no ensino público fundamental. Saúde em Revista, 6(13), 71-78.

Minayo, M. C. S. (2001). Pesquisa social: teoria, método e criatividade. Petrópolis, Vozes.

Niles, R. P., & Socha, K. (2014). A importância das atividades lúdicas na Educação Infantil. Ágora: Revista de Divulgação Científica, 19(1). 80-94.

Nogueira, F. A., & Sichieri, R. (2009). Associação entre consumo de refrigerantes, sucos e leite, com o índice de massa corporal em escolares da rede pública de Niterói, Rio de Janeiro, Brasil. Cadernos de Saúde Pública, 25(12), 2715-2724.

Pacheco, S. S. M. (2008). O hábito alimentar enquanto um comportamento culturalmente produzido. In: M. C. S. Freitas., G. A. V. Fontes., & N. Oliveira. (org.). Escritas e narrativas sobre alimentação e cultura (217-38). Salvador, Edufba.

Penn, H. (2002). Primeira infância: a visão do banco mundial. Cadernos de Pesquisa, 115, 7-24.

Pérez-Rodrigo, C., & Aranceta, J. (2001). School-based nutrition education: lessons learned and new perspectives. Public Health Nutrition, 4(1), 131-139.

Philippi, S. T., Cruz, A. T. R., & Colucci, A. C. A. (2003). Pirâmide alimentar para crianças de 2 a 3 anos. Revista de Nutrição, 16(1) 5-19.

Raphaelli, C. O., Passos, L. D. F., Couto, S. F., Helbig, E., & Madruga, S. W. (2017). Adesão e aceitabilidade de cardápios da alimentação escolar do ensino fundamental de escolas de zona rural. Brazilian Journal of Food Technology, 20, 1-9.

Ramos, F. P., Santos, L. A. S., & Reis, A. B. C. (2013). Educação alimentar e nutricional em escolares: uma revisão de literatura. Cadernos de Saúde Pública, 29(11), 2147-2161.

Rodrigues, L., Camargo, I., Barim, E. M., Dias, L. C. G. D. (2011). Construindo conceitos sobre alimentação saudável com Escolares da rede municipal de ensino. Revista Simbio-Logias, 4(6), 144-154.

Santos, J. C. S., Moraes, D. M. A., & Oliveira, T. R. S. Análise do estado nutricional, consumo alimentar e fatores socioeconômicos em pré-escolares de uma creche. Research, Society and Development, 9(2), 1-19.

Silva, D. C. A., Frazão, I. S., Osório, M. M., & Vasconcelos, M. G. L. (2015). Percepção de adolescentes sobre a prática de alimentação saudável. Ciência & Saúde Coletiva, 20(11), 3299-3308.

Silva, A. M., Santos, M. J. N., Faria, Z. V. S., & Pedó, J. C. J. Obesidade infantil: um estudo de caso na Escola Gênios Educação e Arte do município de Barra dos Coqueiros/SE. Cadernos de Graduação – Ciências Humanas e Sociais, 1(14), 201-2010.

Sousa, K. L., & Guimarães, L. C. (2015). Percepção de alimentação saudável por adolescentes de uma escola pública do Distrito Federal. Revista de Divulgação Científica Sena Aires, 4(1), 17-24.

Teixeira, L. O., Reis, I. H. K., Pires, C. R. F., Santos, V. F., Sousa, D. N., & Kato, H. C. A. (2020). Relato de experiência de oficinas em educação alimentar e nutricional: Capacitação de merendeiras para a promoção da alimentação saudável em escolas. Revista Conexão UEPG, 16, 1-12.

Vale, L. R., & Oliveira, M. F. (2016). Atividades lúdicas sobre educação nutricional como incentivo à alimentação saudável. Revista Práxis, 8(1). 108-115.

Vaz, E. G. V., Ribeiro, S. R. P., & Rufino, M. S. M. (2020). Os reflexos profilático e pedagógico da educação alimentar nas escolas do Maciço de Baturité, Ceará. Revista Brasileira de extensão Universitária, 11(1), 01-11.

World Health Organization. Diet, nutrition and the prevention of chronic disease. Geneva, 2003. 160p

Yokota, R. T. C., Vasconcelos, T. F., Pinheiro, A. R. O., Schmitz, B. A. S., Coitinho, D. C. Rodrigues, M. L. C. F. (2010). Projeto “A escola promovendo hábitos alimentares saudáveis”: Comparação de duas estratégias de educação nutricional no Distrito Federal, Brasil. Revista de Nutrição, 23(1), 37-47.

YouTube. (2015, novembro 30). João Pedro e o médico: almoço colorido. [vídeo file]. Disponível em: https://www.youtube.com/watch?v=AxoQGKxSwUs.

YouTube. (2015, novembro 30). Importância da alimentação saudável. [vídeo file]. Disponível em: https://www.youtube.com/watch?v=lbdnd0En-aA.

Downloads

Publicado

01/04/2020

Como Citar

ROQUE, A. de A.; IORIS, E. G.; SIGNORATI, A.; MOREIRA, F. L.; TESSARO, D.; KOVALSKI, M. L. Hábitos alimentares de crianças do Ensino Fundamental I – Uma pesquisa de campo. Research, Society and Development, [S. l.], v. 9, n. 5, p. e151953240, 2020. DOI: 10.33448/rsd-v9i5.3240. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/3240. Acesso em: 17 jul. 2024.

Edição

Seção

Ciências Educacionais