Acidentes do trabalho nos frigoríficos brasileiros
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i11.33356Palavras-chave:
Acidentes de Trabalho; Frigoríficos; Riscos.Resumo
O presente artigo de natureza bibliográfico, tem como objetivo avaliar os riscos ocupacionais dos frigoríficos brasileiros com base nos requisitos estabelecidos na Norma que trata da Segurança e Saúde no Trabalho em empresas de abate e processamento de carnes e derivados - NR 36-, a fim de estabelecer as medidas de prevenção. A realização desta pesquisa deriva dos dados coletados no portal da Inspeção do trabalho, artigos com as temáticas de acidentes de trabalho e estudos dos ambientes nas atividades das indústrias frigoríficas. As atividades com abates e derivados de carne têm grande importância econômica para o Brasil, porém constitui um índice elevado de acidentes do trabalho correlacionadas às condições inadequadas nestes ambientes laborais. Conclui-se que os desvios de segurança encontrados nestes ambientes laborais devem ser reduzidos ou eliminados através da prevenção ininterrupta e medidas de controle que possam reduzir as jornadas extras, o ritmo de trabalho prejudicial à saúde do colaborador, a falha na identificação e informações dos agentes e riscos nos locais de trabalho, falhas no uso dos EPIs, instrumentos e máquinas. É imprescindível o cumprimento por partes das empresas das legislações que asseguram a segurança e saúde no trabalho e a fiscalização estatal constante, para que haja um avanço na melhoria da política de segurança e saúde nestes espaços de trabalhos.
Referências
Agência Ibge Notícias. (2021, November 29). No 2º trimestre de 2021, abate de suínos é o maior desde 1997. Editoria: Estatísticas Econômicas. https://censoagro2017.ibge.gov.br/agencia-sala-de-imprensa/2013-agencia-de-noticias/releases/31602-no-2-trimestre-de-2021-abate-de-suinos-e-o-maior-desde-1997
BRASIL. (1978a, June 8). Ministério do Trabalho e Previdência. Normas Regulamentadoras, Portaria N.º 3.214, 08 de junho de 1978. https://www.gov.br/trabalho-e-previdencia/pt-br/composicao/orgaos-especificos/secretaria-de-trabalho/inspecao/seguranca-e-saude-no-trabalho/ctpp-nrs/normas-regulamentadoras-nrs
BRASIL. (1978b, June 8). Ministério do Trabalho e Previdência. NR 06 – Equipamento de Proteção Individual –EPI, de 08 de junho de 1978. https://www.gov.br/trabalho-e-previdencia/pt-br/composicao/orgaos-especificos/secretaria-de-trabalho/inspecao/seguranca-e-saude-no-trabalho/ctpp-nrs/normas-regulamentadoras-nrs
BRASIL. (1991, July 24). Lei nº 8.213, de 24 de julho de 1991. Plano de Benefícios da Previdência Social. http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/l8213cons.htm
BRASIL. (2013, April 18). Ministério do Trabalho e Previdência. NR 36 – Segurança e Saúde no Trabalho em Empresas de Abate e Processamento de Carnes e Derivados, de 18 de abril de 2013. https://www.gov.br/trabalho-e-previdencia/pt-br/composicao/orgaos-especificos/secretaria-de-trabalho/inspecao/seguranca-e-saude-no-trabalho/ctpp-nrs/normas-regulamentadoras-nrs
BRASIL. (2016, May 19). Ministério do Trabalho e Previdência. Programa de Disseminação das Estatísticas do Trabalho – PDET, 19 de maio de 2016. http://pdet.mte.gov.br/
Bonetti, L. C., Zanini, J. F. D., Bassetto, E. L., Finocchio, M. A. F., & Modesto, R. A. (2019). A importância do uso de EPIs na redução dos acidentes de trabalho em empresas de abate e processamento de carnes. IX Congresso Brasileiro de Engenharia da Produção, Ponta Grossa, PR. http://aprepro.org.br/conbrepro/2019/anais/arquivos/09272019_150938_5d8e4e463f38e.pdf
Cabral, L. A. A. (2021). Ergonomia Integral: Adaptação do Trabalho “à pessoa” (no singular). Editora Mizuno.
Colaço, S. (2021). Acidente de trabalho no setor frigorífico em Santa Catarina: um estudo na perspectiva da Norma Regulamentadora N° 36, 2009 a 2017. Orientador: Fabrício Augusto Menegon. 116 f. Dissertação (mestrado) – Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-graduação em Saúde Coletiva, Florianópolis. https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/229085
Embrapa. (2021a, June 1). Brasil é o quarto maior produtor de grãos e o maior exportador de carne bovina do mundo, diz estudo. https://www.embrapa.br/busca-de-noticias/-/noticia/62619259/brasil-e-o-quarto-maior-produtor-de-graos-e-o-maior-exportador-de-carne-bovina-do-mundo-diz-estudo
Embrapa. (2021b). Embrapa em números. https://www.embrapa.br/embrapa-em-numeros
Heck, F. M., & Thomaz Junior, A. (2012). Territórios da degradação do trabalho: os na saúde e na vida dos trabalhadores de frigoríficos de aves e porcos no Brasil. In: Seminario De Saude Do Trabalhador De Franca, 8. Anais online. Unesp Franca. http://www.proceedings.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=MSC0000000112012000100014&lng=en&nrm=abn
IBGE. (2021a). https://concla.ibge.gov.br/busca-online-cnae.html?view=estrutura
IBGE. (2021b). Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Pesquisa Trimestral do Abate de Animais. https://www.ibge.gov.br/estatisticas/economicas/agricultura-e-pecuaria/9203-pesquisas-trimestrais-do-abate-de-animais.html?edicao=20755&t=series-historicas
Marra, G. C., Souza, L. H., & Cardoso, T. A. O. (2013). Biossegurança no trabalho em frigoríficos: da margem do lucro à margem da segurança. Ciência & Saúde Coletiva, (18), 3259-3271.
Porto, F. X. S., & Silva, T. S. (2019). Riscos Ocupacionais em Relação aos Colaboradores de um Frigorífico do Oeste da Bahia no Processo de Abate de Aves. Anais Eletrônico Cic, 17(1).
OIT. (2021, November 21) https://www.ilo.org/brasilia/noticias/WCMS_820318/lang--pt/index.htm
Oliveira, Ó. (2021, March 9). Previdência Social divulga as últimas estatísticas de acidentes de trabalho. [Entrevista concedida a] Raira Cardoso Revista Proteção. https://protecao.com.br/estatisticas/previdencia-social-divulga-as-ultimas-estatisticas-de-acidentes-de-trabalho-no-pais/
Radar SIT. (2021, November 15). Painel de Informações e Estatísticas da Inspeção do Trabalho no Brasil. https://sit.trabalho.gov.br/radar/
Ramos, E. (2020, August 12). Número de acidentes de trabalho no Brasil e no RS segue alto. TRT 4a Região. https://www. trt4. jus. br/portais/trt4/modulos/noticias/305976
Sarda, S. E., Ruiz, R. C., & Kirtschig, G. (2009). Tutela jurídica da saúde dos empregados de frigoríficos: considerações dos serviços públicos. Acta Fisiátrica, 16(2), 59-65.
Silva, W., & Andrade, W. M. (2001). Um estudo dos riscos de acidentes no frigorífico. In: Encontro Nacional de Engenharia de Produção. Salvador, ABEPRO. http://www.abepro.org.br
Takeda, F., Oliveira, C. C., Moro, A. R. P., & Ulbricht, L. (2014). Análise da prevalência de dor em trabalhadores do setor de cortes de aves em um frigorífico típico da indústria avícola do Brasil. In: VIII Encontro de Engenharia de Produção Agroindustrial, Campo Mourão.
Vasconcellos, M. C., Pignatti M. G., & Pignati W. A. (2009). Emprego e acidentes de trabalho na indústria frigorífica em áreas de expansão do agronegócio, Mato Grosso, Brasil. Saúde Sociedade, 18(4), 662-672. https://doi.org/10.1590/S0104-12902009000400010
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2022 Esther da Cruz Bispo; Sibele de Jesus Santos; Olandia Ferreira Lopes; Fabiana Zanelato Bertolde; Luís Gomes de Moura Neto
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Autores que publicam nesta revista concordam com os seguintes termos:
1) Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista.
2) Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.
3) Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado.