Avaliação da sustentabilidade em famílias produtoras de café arábica na região da indicação geográfica Cafés Montanhas do Espírito Santo, Brasil: um estudo integrado de caso
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v11i11.33880Palavras-chave:
Ações de intervenção; Avaliação da sustentabilidade; Café especial; Coffea arabica; Critérios econômicos, sociais e ambientais.Resumo
A cafeicultura é uma atividade importante para a renda das fazendas e a produção de cafés especiais deve ser incentivada. No entanto, é necessário que esse processo respeite os princípios baseados nos eixos econômico, ambiental e social da sustentabilidade. Esta pesquisa foi realizada no município de Conceição do Castelo, Estado do Espírito Santo, Brasil com o objetivo de avaliar o referencial inicial de sustentabilidade de três fazendas. Os resultados mostraram uma lacuna nos três eixos com necessidades de intervenção relacionadas principalmente aos padrões econômicos, seguidos pelos sociais e ambientais. Diferentes intervenções e adaptações precisam ser utilizadas em cada propriedade visando alcançar melhores níveis de adequação de acordo com critérios de sustentabilidade; entretanto, devem ser respeitados os valores das famílias e suas limitações, principalmente as condições econômicas, sociais e culturais. As três fazendas de café precisam de ajustes para a produção de cafés especiais, principalmente relacionados a critérios econômicos. Dessa forma, as fazendas poderão alcançar novos mercados, agregar valor aos grãos de café, aumentar a renda agrícola e desenvolver a sustentabilidade.
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