Teores de zinco e ferro em grãos de cultivares de trigo sob pulverização foliar de zinco
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i6.3482Palavras-chave:
Triticum aestivum L.; Adubação foliar; Micronutriente; Biofortificação; Segurança alimentar.Resumo
O zinco (Zn) e o ferro (Fe) são os micronutrientes mais deficientes na população mundial. A biofortificação agronômica de Zn visa aumentar a concentração do micronutriente nos grãos sem negativamente afetar a produtividade. Entretanto, o aumento do acúmulo de Zn nos grãos pode afetar o acúmulo e a biodisponibilidade de Fe. Visando estudar esses micronutrientes em grãos de trigo, a presente pesquisa teve como objetivo investigar os teores de Zn e Fe em grãos de cultivares de trigo e verificar o efeito da pulverização foliar de Zn para melhorar a qualidade nutricional dos grãos sem afetar negativamente a produtividade. O experimento de campo foi conduzido em DBC com quatro repetições, em esquema de parcelas subdivididas, sendo as parcelas compostas por cinco cultivares de trigo amplamente cultivadas na região Sul do Brasil (ORS 1403, ORS Vintecinco, BRS Gralha Azul, BRS Sabiá e TBIO Sintonia) e as subparcelas compostas por quatro doses de Zn (0, 250, 500 e 1000 g ha-1) aplicadas via foliar no estádio fenológico de maturação de grãos. A produtividade de grãos variou entre as cultivares, apresentando valores entre 1328 a 4333 kg ha-1, mas não houve efeito significativo da pulverização foliar de Zn. Houve variação genotípica quanto à capacidade do trigo em acumular Zn nos grãos. As cultivares tiveram diferentes respostas quanto à capacidade de acumular Zn nos grãos em função da pulverização foliar desse micronutriente. Verificou-se uma relação inversa entre acúmulo de Zn e Fe nos grãos em quatro cultivares de trigo.
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