Impacto da pandemia no mercado de panificação: pela ótica de uma fábrica teresinense

Autores

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v11i17.39046

Palavras-chave:

Covid-19; Faturamento; Panificadoras.

Resumo

A indústria da panificação é um segmento que opera em quase todas as cidades do país, e assim como na maioria dos setores econômicos também sofreu com os efeitos da pandemia do coronavírus, enfrentando desafios como a SELIC que torna o acesso ao crédito mais caro, DOLÁR que impacta no preço das commodities, COVID que está causando um colapso na economia mundial e IPCA que reflete na inflação dos produtos. Dessa forma, esse estudo tem como objetivo demonstrar como a pandemia impactou nas vendas de produtos junto ao setor de panificação. Realizou-se, então, uma pesquisa quantitativa para analisar o comportamento de vendas de uma empresa que atua no segmento. Diante disso, efetuou-se um corte transversal para análise e interpretação dos dados por meio de duas regressões através do teste de Shapire -Wilker, onde foi possível concluir que o mercado de panificação vem apresentando um constante processo de recuperação no mercado.

Biografia do Autor

Jhuliana Rebeca da Silva Sousa, Centro Universitário UniFacid

Graduanda do curso de Engenharia de Produção do Centro Universitário UniFacid.

Thiago Edirsandro Albuquerque Normando, Centro Universitário Unifacid Wyden

Mestrando em Biotecnologia e atenção à saúde pelo Centro Universitário UniFacid Wyden; Pós-graduado em Gestão Empresarial pela FGV; pós-graduado em Direito do trabalho e Previdenciário pela UFPI; graduado em Administração de Empresas; graduado em Direito; Advogado, Professor, Coordenador de graduação e pós-graduação em Direito do Centro Universitário UniFacid Wyden, Coordenador de residência jurídica da Escola Superior da Advocacia no Piauí.

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Publicado

23/12/2022

Como Citar

SOUSA, J. R. da S. .; SOUSA, J. B. de .; LOPES, G. R. .; SOARES, Ítalo R. M. .; NORMANDO, T. E. A. .; COSTA, J. V. . Impacto da pandemia no mercado de panificação: pela ótica de uma fábrica teresinense. Research, Society and Development, [S. l.], v. 11, n. 17, p. e157111739046, 2022. DOI: 10.33448/rsd-v11i17.39046. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/39046. Acesso em: 23 nov. 2024.

Edição

v. 11 n. 17

Seção

Engenharias

Licença

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