Níveis de lisina digestível para aves caipira Caneludos do Catolé de 1 a 105 dias de idade
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i7.4717Palavras-chave:
Aminoácidos; Rendimento de carcaça; Qualidade da carne; Necessidade nutricional; Desempenho zootécnico.Resumo
Objetivou-se determinar níveis de lisina digestível para aves caipira Caneludo do Catolé machos e fêmeas, durante as fases, inicial, crescimento e terminação. Utilizou-se 150 aves confinadas. Os níveis de lisina digestível avaliados por fase foram: inicial 0.856; 0.978; 1.100; 1.223 e 1.345%, crescimento 0.705; 0.806; 0.906; 1.007 e 1.108% e terminação 0.624; 0.713; 0.802; 0.891; e 0.980 %, perfazendo 5 tratamentos, três repetições e 10 aves por unidade experimental em delineamento inteiramente casualizado. Parâmetros avaliados: Desempenho: consumo de ração, ganho de peso e conversão alimentar; Características de carcaça: rendimento de carcaça, peito, coxa, sobrecoxa, asa, pescoço, dorso, pé, moela, fígado e coração; Qualidade da carne: pH, força de cisalhamento (kgf/g), perda de peso por cozimento (%). Observou-se na fase inicial efeito quadrático (P<0.01) no ganho de peso 1.225% e conversão alimentar 1.175% lisina digestível. Na fase crescimento os níveis de lisina digestível demonstraram efeito linear crescente o consumo de ração (P<0.05) e ganho de peso (P<0.01) e linear decrescente (P<0.01) a conversão alimentar. Na fase final o consumo de ração aumentou linearmente (P<0.05), o ganho de peso e conversão alimentar responderam de forma quadrática (P<0.01) atingindo 0.757 e 0.713%. Respostas lineares crescentes foram observadas rendimentos de carcaça (%), peito (P<0.05) e sobrecoxa (P<0.01). O pH do peito apresentou efeito linear crescente (P<0.01), a força de cisalhamento e perda de peso por cozimento apresentaram efeito linear decrescente (P<0.01) com o aumento dos níveis de lisina digestível. Recomenda-se níveis de lisina digestível para as fases inicial 1.175%, crescimento 1.108% e terminação 0.713%.
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