Fontes, níveis e relativa biodisponibilidade de zinco no desempenho de bovinos terminados em confinamento

Autores

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v9i8.5686

Palavras-chave:

Ruminantes; Bismetionina de zinco; Glicinato de zinco; Sulfato de zinco.

Resumo

Objetivou-se avaliar fontes e níveis de zinco em bovinos nelore não castrados, com idade média de dois anos, terminados em confinamento no desempenho e biodisponilibilidade de zinco em animais distribuídos aleatoriamente em 5 grupos, recebendo: Dieta Controle (30 mg Zn/kg matéria seca ingerida (MSI)); ZnMet 100% (complexo Zn-metionina, fornecendo mais 60 mg Zn/kg MSI); ZnMet 200% (90 mg Zn/kg MSI); ZnSO4 200% (sulfato de zinco, fornecendo 90 mg Zn/kg MSI); Zn injetável (glicinato de Zn, fornecendo 125,5 mg de Zn a cada aplicação, administrados em intervalos de 28 dias). O ganho em peso médio diário (GMD) e conversão alimentar (CA) foram superiores para o grupo que recebeu ZnMet 200%, seguido do Zn Injetável nos primeiros 28 dias de confinamento, apresentando redução de valor nos demais períodos, enquanto em Controle não houve diferença no GMD e CA total. Para suplementação com Zn orgânico, os animais responderam em ganho em peso de imediato, embora alcançaram o peso de abate na mesma época que as dietas que atenderam recomendações mínimas de exigência. A biodisponibilidade das fontes e níveis foi avaliada através do método de espectrofotometria de absorção atômica, por meio da eliminação de Zn pelas fezes, concentração deste elemento no músculo, couro e fígado, bem como o pesodo fígado. A Conversão Alimentar na fase inicial do confinamento é mais eficiente com a ingestão de zinco orgânico. A biodisponibilidade de zinco é influenciada pela forma de administração. Zinco injetável concentra na pele e ingerido concentra no fígado. O fígado apresenta um peso maior em animais suplementados com zinco na dieta ou injetável. Na fase final do confinamento, altas ingestões de zinco aumento a eliminação de zinco nas fezes.

Biografia do Autor

Cristiane Amorim Fonseca Alvarenga, Instituto Federal do Triangulo Mineiro - Campus Uberlândia

Graduada em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras (2002), e premiada pela UFLA Como 1o. Lugar - Prêmio de Distinção. Mestre pela em Produção Animal-Nutrição de Ruminantes pela Universidade Federal de Goiás (2005).Doutora em Produção Animal- Manejo de Pastagens pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul/CNPGC (2015).

João Teodoro Pádua, Universidade Federal de Goiás, Goiânia/GO


Graduação em Zootecnia pela UNESP - FCAV-Jaboticabal (1978), mestrado em Genética e Melhoramento Animal (1992) e doutorado em Produção Animal (1997) pela UNESP - FCAV-Jaboticabal. Ingressou em 26 de novembro de 1986 no Departamento de Zootecnia da Escola de Veterinária e Zootecnia da Universidade Federal de Goiás. Atualmente é Professor Titular. Foi bolsista de produtividade em pesquisa do CNPq nos períodos 1998 a 2002 e de 2007 a 2012. Chefe do Departamento Zootecnia da Escola de Veterinária e Zootecnia de 1998 a 2000. De janeiro de 2006 a maio de 2007 foi Coordenador Geral de Pesquisa da UFG. De junho de 2007 a dezembro de 2013 exerceu a função de Coordenador de Transferência e Inovação Tecnológica da UFG. Pró-Reitor Adjunto de Pesquisa e Pós-Graduação da UFG de Janeiro de 2010 a Janeiro de 2014. Membro do Conselho de Desenvolvimento Tecnológico e Inovação da Federação das Indústrias do Estado de Goiás de junho de 2007 até dezembro de 2013. Membro da Sociedade Brasileira de Zootecnia, Representante da UFG no Fórum dos Gestores de Transferência e Inovação Tecnológica - FORTEC de 2008 a 2013. Coordenou o Programa de Incubação de Empresas da UFG -PROINE (2006 a 2013), Coordenador do Programa de Empresas Juniores da UFG (2009 a 2013). Membro representante da UFG na Rede de Incubadoras Interuniversitárias do Mercosul - Rede RIUM, de outubro de 2011 a dezembro de 2013. Professor permanente do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia da Escola de Veterinária e Zootecnia/UFG. Orienta alunos deste programa com atuação nas áreas de Produção de Bovinos de Corte, Melhoramento Genético, Bioclimatologia e Comportamento Animal. No período 2006 a 2013 foi coordenador de projetos na área de Incubação de Empresas (FINEP, CNPq e FAPEG), além de projetos na área de Inovação Tecnológica (FINEP). Foi membro do Comitê Assessor de Avaliação de Projetos da Chamada Pública MCTI/FINEP/CT - INFRA -PROINFRA de 2007 a 2013. Participou, em 2007 da Missão Técnica IBERO-BRASILEIRA de Parques Tecnológicos, promovida pela ANPROTEC com a seguinte programação: 25 a 27/06/2007, curso "Criação e Gestão, Modelos,Políticas e Programas sobre Parques Tecnológicos na Espanha" no Parque Tecnológico Andaluzia; de 28 a 29/06/2007, palestras e visitas da Parques Tecnológicos em Barcelona; de 02 a 04/07/2006 - Congresso IASP; 05 a 07/07/2006, palestras e visitas a Parques Tecnológicos em Lisboa. Participou de missão oficial de visitas a 13 parques tecnológicos e incubadoras de empresa em seis países europeus (Portugal, Espanha, França, Inglaterra, Suécia e Alemanha) sob coordenação da Secretaria de Tecnologia Industrial do MDIC em parceria com a União Européia, FINEP, ABDI e a ANPROTEC, no período de 14 a 29 de junho de 2008 com objetivos de, entre outros, desenvolver uma massa crítica de multiplicadores e facilitadores de soluções para os problemas que afetam negativamente a capacidade de P,D&I no Brasil e buscar sistematizar os programas estruturados e sistêmicos para a promoção e apoio ao processo de criação e implantação dos Parques Tecnológicos. Chefe de Gabinete da Reitoria da UFG no período de 2014 a 2017. A partir de Janeiro de 2018, foi nomeado diretor do Parque Tecnológico Samambaia - UFG.

Aparecido Ribeiro de Souza, Universidade Federal de Goiás, Goiânia/GO

Possui graduação em Química pela Faculdade Filosofia Ciências e Letras Oswaldo Cruz (1989) e doutorado em Ciência (na área de concentração Química Inorgânica) pela Universidade de São Paulo (1995). Realizou estágio de pós-doutorado no Instituo de Ciências Biológicas da Universidade de São Paulo (1996). Atualmente está realizando estágio de pós-doutoramento na Monash University em Water Splitting e Solar Cell. Atualmente é professor Associado do Instituto de Química da Universidade Federal de Goiás, no qual realiza atividades de ensino e pesquisa desde 1997. Atuou e atua como representante do IQ-UFG em comissões, câmeras, comitês e conselhos da UFG. Tem experiência na área de Química Inorgânica, com ênfase em síntese e caracterização de compostos de coordenação e nanoestruturas magnéticas com atividade biológica em potencial, atuando principalmente nos seguintes temas: antitumor, SPIO, compostos de ródio(II), platina (II) e cobre com ligantes bifuncionais.

Graciele Araújo de Oliveira, Universidade Federal de Goiás, Goiânia/GO

Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK (2009) e mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - Campus JK (2011). Atualmente é Doutoranda no PPGZ/EVZ da Universidade Federal de Goiás. Tem experiência na área de Zootecnia, atuando principalmente nos seguintes temas: produção animal, alimentação animal, meio ambiente e produção de ruminantes. É editora chefe da Revista de Estudos Interdisciplinares do Vale do Araguaia, da Faculdade de Jussara, é revisora do periódico científico Journal of Agricultural Science - Canadian Center of Science and Education, e revisora da Revista PUBVET de Londrina/PR.

João Restle, Universidade Federal de Goiás, Goiânia/GO

Graduado em Agronomia pela Universidade Federal de Santa Maria - UFSM (1971), mestre em Agronomia área de concentração em Zootecnia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1975), PhD em Ciência Animal pela Universidade da Florida - USA (1983). Professor Titular na UFSM aposentado em 2002. Professor Convidado Colaborador do Programa de Pós-graduação em Zootecnia pela UFSM (2003-2011). Pesquisador Visitante/CNPq na Universidade Federal de Goiás - UFG junto ao Programa de Pós-graduação em Ciência Animal (2003-2005). Professor colaborador do programa de Pós-graduação em Produção Animal/Zootecnia da UFG (2003-2018l). Professor Visitante Nacional Senior (CAPES) (2010-2014) na Universidade Federal do Tocantins - UFT Campus de Araguaina junto ao Programa de Pós-graduação em Ciência Animal Tropical da UFT. Professor Visitante da Universidade Federal de Goiás (2018-atual). Participou dos Comitês de Assessoramento da FAPERGS e CNPq. Conselheiro Científico da Revista Brasileira de Zootecnia. Participante da Comissão Editorial da Revista Ciência Animal Brasileira. Conta com experiência na área de Zootecnia com ênfase em Bovinocultura de Corte, atuando nos temas: produção, cruzamento, confinamento, avaliação de carcaças e carnes.

Reginaldo Nassar Ferreira, Universidade Federal de Goiás

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Goiás (1985), mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras (1988) e doutorado em Zootecnia pela Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias Campus de Jaboticabal (2001). Atualmente é professor Titular da Universidade Federal de Goiás. Diretor do Instituto de Ciências Biológicas da Universidade Federal de Goiás com mandato até setembro de 2018. Tem experiência na área de Fisiologia, com ênfase em Fisiologia da Digestão, atuando principalmente nos seguintes temas: nutrição animal, enzimas, aditivo, degradabilidade ruminal, pH ruminal, digestibilidade, hormônio do sistema digestivo, grelina, ganho compensatório, metionina para ruminantes, probióticos, prebióticos mucosa intestinal.

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Publicado

03/07/2020

Como Citar

ALVARENGA, C. A. F.; PÁDUA, J. T.; SOUZA, A. R. de; OLIVEIRA, G. A. de; RESTLE, J.; FERREIRA, R. N. Fontes, níveis e relativa biodisponibilidade de zinco no desempenho de bovinos terminados em confinamento. Research, Society and Development, [S. l.], v. 9, n. 8, p. e253985686, 2020. DOI: 10.33448/rsd-v9i8.5686. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/5686. Acesso em: 2 dez. 2024.

Edição

v. 9 n. 8

Seção

Ciências Agrárias e Biológicas

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