Efeitos da adubação orgânica na produção e qualidade pós-colheita de coentro (Coriandrum sativum L.)
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i9.6912Palavras-chave:
Adubação; Sustentabilidade; Compostos bioativos.Resumo
Este trabalho compara a produtividade e a qualidade pós-colheita de C. sativum produzido em sistemas orgânicos e convencionais. Utilizamos um experimento em blocos casualizados com cinco tratamentos e seis repetições cada. Os tratamentos incluíram um controle (C-: sem fertilização), três doses de esterco bovino como fertilização orgânica (35, 70 e 105 kg de N ha-1, denominados T35, T70 e T105, respectivamente) e um convencional (C +: 70 kg de N ha-1 de fertilização convencional). Avaliamos a morfometria, produtividade e características físico-químicas de todas as plantas utilizadas. O efeito das doses de fertilizantes orgânicos foi analisado por meio de regressões polinomiais. As diferenças entre controle, adubação convencional e adubação orgânica com 70 Kg de N ha-1 de esterco foram testadas com contrastes ortogonais. As doses de N utilizadas na adubação orgânica influenciam à atividade de água e proteínas das folhas de C. Sativum, promovendo seu decréscimo. Os contrastes influenciaram a produtividade, massa fresca total, massa fresca da parte aérea, massa seca da parte aérea, massa seca da raiz, a massa seca total, a atividade de água, acidez titulável, sólidos solúveis, carotenoides, clorofila total, clorofila b, do C. sativum foi influenciada pelas comparações. O sistema convencional apresentou maior produtividade e melhor qualidade pós-colheita do que o sistema orgânico. Devido ao ciclo curto do C. sativum, recomendamos o uso de fertilizantes orgânicos antes da semeadura, pois o atraso na mineralização do esterco pode impedir que as plantas se beneficiem dos insumos nutricionais.
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