2022. Efecto de diferentes niveles de harina de plátano verde, semillas de chía, azúcar, cacao en polvo y huevos en las propiedades texturales, físicas y sensoriales de torta de chocolate . Research, Society and Development. 11, 17 (Dec. 2022), e88111738433. DOI:https://doi.org/10.33448/rsd-v11i17.38433.