2021. Caracterización físico-química, microbiológica e actividad antioxidante de harinas de almendra y cáscara de mango (Mangifera indica) y su aplicación em brownie. Research, Society and Development. 10, 2 (Feb. 2021), e22310212436. DOI:https://doi.org/10.33448/rsd-v10i2.12436.