2021. Evolução adaptativa de Saccharomyces cerevisiae e sua aplicação em co-cultura com Saccharomyces kudriavzevii na produção de fermentado de Myrciaria jaboticaba . Research, Society and Development. 10, 2 (fev. 2021), e52010212525. DOI:https://doi.org/10.33448/rsd-v10i2.12525.