2021. Caracterização do óleo de buriti produzido no Norte de Minas Gerais: parâmetros de qualidade, perfil de ácidos graxos e conteúdo de carotenoides . Research, Society and Development. 10, 3 (mar. 2021), e58010313734. DOI:https://doi.org/10.33448/rsd-v10i3.13734.