“Influencia del ayuno previo al sacrificio de pollos de engorde en la pérdida de peso y la contaminación por Salmonella spp. en el cultivo y eficacia antibacteriana de baño de las canales con mezcla de ácidos orgánicos y aceite essencial ” (2020) Research, Society and Development, 9(10), p. e6289108997. doi:10.33448/rsd-v9i10.8997.