“Escala de Boas Práticas nos Serviços de Manipulação de Alimentos - EBOPRASMA: Instrumento para avaliação da segurança higiênico sanitária dos alimentos por manipuladores”, RSD, vol. 12, nº 11, p. e56121143720, out. 2023, doi: 10.33448/rsd-v12i11.43720.