“Influencia del ayuno previo al sacrificio de pollos de engorde en la pérdida de peso y la contaminación por Salmonella spp. en el cultivo y eficacia antibacteriana de baño de las canales con mezcla de ácidos orgánicos y aceite essencial ”, RSD, vol. 9, no. 10, p. e6289108997, Oct. 2020, doi: 10.33448/rsd-v9i10.8997.