“Efecto de la adición de psyllium (Plantago Ovata Forsk) sobre la concentración total y bioaccesible de los minerales sodio y potasio en la pulpa de banano congelada”, RSD, vol. 10, no. 8, p. e10410816949, Jul. 2021, doi: 10.33448/rsd-v10i8.16949.