“Efecto De La irradiación Gamma Sobre Las Propiedades tecnológicas Del almidón Mixto De Rizomas De Cúrcuma Primarios Y Secundarios”. Research, Society and Development, vol. 12, no. 1, Jan. 2023, p. e21412139583, https://doi.org/10.33448/rsd-v12i1.39583.