“Recubrimiento Bioactivo a Base De almidón De Yuca (Manihot Esculenta) Y Remolacha Con Aceite De bálsamo De Copaiba (Copaifera Officinalis) Para Conservar La Carne Fresca”. Research, Society and Development, vol. 10, no. 2, Feb. 2021, p. e15810212003, https://doi.org/10.33448/rsd-v10i2.12003.