“Preparación De Pasta Fresca Sin Gluten Enriquecida Con Harina De Residuo De açaí (Euterpe Oleracea Mart.) Y Bacaba (Oenocarpus Bacaba Mart.)”. Research, Society and Development, vol. 10, no. 6, May 2021, p. e1810613722, https://doi.org/10.33448/rsd-v10i6.13722.