“Influencia De Mezclas Binarias De almidón De Mandioca Y Harina De Arroz Sobre Las características químicas Y Sensoriales Del Pan Sin Gluten ”. Research, Society and Development 10, no. 3 (March 9, 2021): e13910313120. Accessed December 5, 2025. https://rsdjournal.org/rsd/article/view/13120.