“Fructooligosacáridos, proteína De Soja Hidrolizada Y Extracto De Levadura (Saccharomyces sp.) Como Potenciales Crioprotectores En Masa Congelada Y En La Calidad De Pan Sin Gluten”. Research, Society and Development 10, no. 3 (March 21, 2021): e44510313556. Accessed December 5, 2025. https://rsdjournal.org/rsd/article/view/13556.