“Extrato De Soja Crioconcentrado E Goma Xantana Atuaram Na Estabilidade Do Molho Cremoso Durante O Armazenamento”. Research, Society and Development 10, no. 9 (julho 19, 2021): e0510917712. Acesso em dezembro 5, 2025. https://rsdjournal.org/rsd/article/view/17712.