“Evaluación De Los Efectos De Sustratos Y Tipos De Harina De Trigo Sobre características microbiológicas, Valores De PH, Contenidos De Compuestos fenólicos Totales, Capacidad Antioxidante Y Capacidad Fermentativa De Levaduras Naturales ”. Research, Society and Development 11, no. 9 (July 20, 2022): e13211932401. Accessed December 5, 2025. https://rsdjournal.org/rsd/article/view/32401.