Impacto de la alimentación en la salud gastrointestinal de adultos con Reflujo Gastroesofágico (RGE)
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v14i11.49922Palabras clave:
Alimentación, Dieta, Reflujo gastroesofágico, RGE, Síntomas.Resumen
El reflujo gastroesofágico (RGE) es una condición común que afecta a innumerables personas en todo el mundo, caracterizada por el retorno del contenido del estómago hacia el esófago, generando síntomas como acidez, regurgitación y malestar torácico. La alimentación posee un papel crucial en la modulación de los síntomas de esta condición, pudiendo tanto empeorar como atenuar sus manifestaciones clínicas. El objetivo de este trabajo fue investigar cómo determinados alimentos y patrones alimentarios pueden impactar en la mejoría o empeoramiento de los síntomas de reflujo gastroesofágico en adultos. Se trata de una revisión narrativa de la literatura científica, realizada mediante consulta a las bases de datos PubMed, SciELO y Google Scholar, utilizando descriptores específicos relacionados con el reflujo gastroesofágico, nutrición y dietoterapia. Fueron analizados artículos publicados preferentemente en los últimos diez años, en los idiomas portugués e inglés, incluyendo también algunos estudios de años anteriores que fueron considerados relevantes. Los resultados demostraron que los carbohidratos simples, alimentos con alta carga glucémica, productos ácidos y cítricos, además de dietas ricas en FODMAPs, están asociados al empeoramiento de los síntomas del RGE. Se concluye que el abordaje nutricional es una herramienta terapéutica esencial en el manejo del RGE y la educación alimentaria y nutricional, aliada al entendimiento de los mecanismos fisiopatológicos involucrados en esta condición, permite optimizar el control de los síntomas y prevenir complicaciones, contribuyendo de forma significativa para la mejoría de la calidad de vida de los pacientes que presentan el RGE.
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