Intervención nutricional para la recomposición corporal y el rendimiento de practicantes de Crossfit
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v15i1.50524Palabras clave:
Estrategias nutricionales, Recomposición corporal, Crossfit.Resumen
Considerando la alta demanda fisiológica del CrossFit, caracterizada por esfuerzos intermitentes de alta intensidad que requieren una adecuada disponibilidad energética y estrategias de recuperación, se evidencia la necesidad de intervenciones nutricionales que optimicen el rendimiento, la recomposición corporal y la tolerancia al ejercicio. El objetivo de este estudio es analizar, a partir de la literatura científica reciente, las principales estrategias nutricionales aplicadas a practicantes de CrossFit y sus efectos sobre el rendimiento, la composición corporal y los marcadores fisiológicos. Para ello, se realizó una revisión integrativa en las bases de datos BVS y PubMed, utilizando descriptores relacionados con estrategias nutricionales, CrossFit y recomposición corporal. Tras aplicar los criterios de inclusión, se seleccionaron nueve estudios para análisis y síntesis. De este modo, se observa que suplementos como la cafeína y el bicarbonato de sodio presentan resultados positivos en algunos escenarios, especialmente en la mejora de la tolerancia al esfuerzo y en el aumento del volumen de entrenamiento, aunque también se reportan efectos inconsistentes. Estrategias alimentarias como la dieta mediterránea demuestran beneficios en el rendimiento, la recuperación y la salud metabólica, mientras que la dieta cetogénica muestra mejoras en la composición corporal, pero puede perjudicar los esfuerzos anaeróbicos de alta intensidad. Estos hallazgos refuerzan que las respuestas a las intervenciones varían según la individualidad biológica y las demandas específicas del entrenamiento. Lo que permite concluir que la nutrición deportiva, cuando es individualizada e integrada en la planificación del entrenamiento, desempeña un papel determinante en el rendimiento y la recuperación de practicantes de CrossFit, destacando la importancia de una actuación profesional basada en evidencia científica.
Referencias
Baker, M. E, Decesare, K. N., Johnson, A., Kress, K. S., Inman, C. L. & Weiss, E. P. (2019). Short-term mediterranean diet improves endurance exercise performance: A randomized-sequence crossover trial. J Am Coll Nutr. 38(7), 597-605. doi: 10.1080/07315724.2019.1568322. Epub 2019 Feb 13.
Bianchi, E., Erbasan, H., Riso, P. & Perna, S. (2024). Impact of the Mediterranean Diet on Athletic Performance, Muscle Strength, Body Composition, and Antioxidant Markers in Both Athletes and Non-Professional Athletes: A Systematic Review of Intervention Trials. Nutrients, 16(20), 3454. https://doi.org/10.3390/nu16203454.
Chiva-Blanch, G. & Badimon, L. (2017). Effects of polyphenol intake on metabolic syndrome: current evidences from human trials. Oxid med cell longev. 2017:5812401. doi: 10.1155/2017/5812401.
Davis, C, Bryan, J., Hodgson, J. & Murphy, K. (2015). Definition of the mediterranean diet; a literature review. Nutrients. 7(11), 9139-53. doi: 10.3390/nu7115459.
Dominski, F H. & Brandt, R. (2018). Crossfit: um novo modelo de prática corporal inserido no campo da saúde coletiva. Saúde e sociedade. 27(2), 775-87.
Duncan, M. J., Weldon, A. & Price, M. J. (2014). The effect of sodium bicarbonate ingestion on back squat and bench press performance. J Strength Cond Res. 28(5), 1358-66. doi: 10.1519/JSC.0000000000000277.
Durkalec-Michalski, K., Nowaczyk, P. M., Główka, N., Ziobrowska, A., & Podgórski, T. (2021). Is a Four-Week Ketogenic Diet an Effective Nutritional Strategy in CrossFit-Trained Female and Male Athletes? Nutrients, 13(3), 864. https://doi.org/10.3390/nu13030864
Feito, Y. et al. (2018). A 4-year analysis of the incidence of injuries among crossfit-trained participants. Orthopaedic Journal of Sports Medicine. 6(10), 2325967118803100. doi: 10.1177/2325967118803100.
Ficarra, S., Di Raimondo, D., Navarra, G. A., Izadi, M., Amato, A., Macaluso, F. P., Proia, P., Musiari, G., Buscemi, C., Barile, A. M., Randazzo, C., Tuttolomondo, A., Buscemi, S. & Bellafiore, M. (2022). Effects of Mediterranean Diet Combined with CrossFit Training on Trained Adults' Performance and Body Composition. Journal of personalized medicine, 12(8), 1238. https://doi.org/10.3390/jpm12081238.
Gardner, C. D. et al. (2018). Effect of low-fat vs low-carbohydrate diet on 12-month weight loss in overweight adults. Jama. 319(7).
https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/2673150.
Glassman, G. (2007). What is fitness? Crossfit Journal. 1(1), 1-11.
Główka, N., Malik, J., Podgórski, T., Stemplewski, R., Maciaszek, J., Ciążyńska, J., Zawieja, E. E., Chmurzynska, A., Nowaczyk, P. M. & Durkalec-Michalski, K. (2024). The dose-dependent effect of caffeine supplementation on performance, reaction time and postural stability in CrossFit - a randomized placebo-controlled crossover trial. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 21(1), 2301384. https://doi.org/10.1080/15502783.2023.2301384.
Goldstein, E. R. et al. (2010). International society of sports nutrition position stand: caffeine and performance. Journal of the International Society of Sports Nutrition. 7(1), 5. doi: 10.1186/1550-2783-7-5.
Grgic, J., Mikulic, P., Schoenfeld, B. J., Bishop, D. J. & Pedisic, Z. (2018). The influence of caffeine supplementation for improving strength and muscular endurance: A meta-analysis. Sports medicine. 49(1), 17-30. doi: 10.1007/s40279-018-0997-y.
Grgic, J. et al. (2019). Effects of caffeine intake on muscle strength and power: a systematic review and meta-analysis. J Int Soc Sports Nutr. 15, 11. doi: 10.1186/s12970-018-0216-0. eCollection 2018.
Grgic, J. et al. (2021). Effects of sodium bicarbonate supplementation on exercise performance: a systematic review and meta-analysis. Sports med. 2021. 18(1):71. doi: 10.1186/s12970-021-00469-7.
Hall, K. D. et al. (2019). Ultra-processed diets cause excess calorie intake and weight gain. Cell metabolism. 30(1), 67-77.e3. doi: 10.1016/j.cmet.2019.05.008. Epub 2019 May 16.
Helms, E. R. et al. (2014). Evidence-based recommendations for natural bodybuilding contest preparation. Journal of the International Society of Sports Nutrition. 12, 11:20. doi: 10.1186/1550-2783-11-20. eCollection 2014.
Huggins, K. W. & Roberts, M. D. (2018). The three-month effects of a ketogenic diet on body composition, blood parameters, and performance metrics in crossfit trainees: A pilot study. Sports (basel). 6(1):1. doi: 10.3390/sports6010001.
Kephart, W. C., Pledge, C. D., Roberson, P. A., Mumford, P. W., Romero, M. A., Mobley, C. B., Martin, J. S., Young, K. C., Lowery, R. P., Wilson, J. M., Kerksick, C. M. Et al. (2017). International society of sports nutrition position stand: nutrient timing. Journal of the International Society of Sports Nutrition. 14(1), 33.
Kerksick, C. M., Wilborn, C. D., Roberts, M. D. et al. (2018). ISSN exercise & sports nutrition review update: research & recommendations. J Int Soc Sports Nutr. 15(1), 38. doi: 10.1186/s12970-018-0242-y.
Konidari, Z., Smilios, I., Mougios, V. & Bogdanis, G. C. (2025). Effects of an Acute High Dose of Caffeine on Physiological Responses and Performance During a Strength-Focused CrossFit® Workout: A Randomized, Double-Blind, Crossover Study. Nutrients, 17(9), 1419. https://doi.org/10.3390/nu17091419.
Kreider, R. B et al. (2017). International society of sports nutrition position stand: safety and efficacy of creatine supplementation. Jissn. 14(18).
Krustrup, P, Ermidis G, mohr M. (2015). Sodium bicarbonate intake improves high-intensity intermittent exercise performance in trained young men. J strength cond res. https://link.springer.com/article/10.1186/s12970-017-0173-z
Mcnaughton, L R, Siegler J, Midgley A. (2008). Ergogenic effects of sodium bicarbonate. Curr Sports Med Rep. 7(4), 230-6. doi: 10.1249/JSR.0b013e31817ef530.
Menargues-Ramírez, R., Sospedra, I., Holway, F., Hurtado-sánchez, J. A. & Martínez-sanz, J. M. (2022). Evaluation of body composition in crossfit® athletes and the relation with their results in official training. International Journal of Environmental Research and Public Health. 19(17), 11003. doi: 10.3390/ijerph191711003.
Monteiro, C. A. et al. (2018). The UN Decade of Nutrition, the NOVA food classification and the trouble with ultra-processing. Public Health Nutr. 21:5–17.
Monteiro, C. A. et al. (2016). Classificação dos alimentos. Saúde Pública.
Paoli, A. et al. (2014). Beyond weight loss: a review of the therapeutic uses of very-low-carbohydrate (ketogenic) diets. European Journal of Clinical Nutrition. 67(8), 789-96. doi: 10.1038/ejcn.2013.116. Epub 2013 Jun 26.
Partridge, J. A., Knapp, B. A. & Massengale, B. D. (2014). An investigation of motivational variables in crossfit facilities. J Strength Cond Res. 28(6), 1714-21. doi: 10.1519/JSC.0000000000000288.
Pereira, A. S., Shitsuka, D. M., Parreira, F. J. & Shitsuka, R. (2018). Metodologia da pesquisa científica. Editora da UFSM. https://repositorio.ufsm.br/bitstream/handle/1/15824/Lic_Computacao_Metodologia-Pesquisa-Cientifica.pdf?sequence=1.
Phillips, S. M. (2014). A brief review of critical processes in exercise-induced muscular hypertrophy. Sports medicine. 44 Suppl 1(Suppl 1):S71-7. doi: 10.1007/s40279-014-0152-3.
Rhyu, H. S. & Cho, S. Y. (2014). The effect of weight loss by ketogenic diet on body composition, performance-related physical fitness factors and cytokines of taekwondo athletes. J exerc rehabil. 10(5), 326-31. doi: 10.12965/jer.140160. eCollection 2014 Oct.
Santos Quaresma, M. V. L., Guazzelli Marques, C., & Nakamoto, F. P. (2021). Effects of diet interventions, dietary supplements, and performance-enhancing substances on the performance of CrossFit-trained individuals: A systematic review of clinical studies. Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.), 82, 110994. https://doi.org/10.1016/j.nut.2020.110994.
Silva de Souza, R. A., Barreto, G., Alves Freire, P. A., de Abreu, W. C., Saunders, B., & da Silva, S. F. (2024). Sodium bicarbonate improved CrossFit® Benchmark Fran, but not subsequent 500 m rowing performance. Research in sports medicine (Print), 32(6), 965–80. https://doi.org/10.1080/15438627.2024.2324254.
Smith, M. et al. (2013). Crossfit-based high-intensity power training improves maximal aerobic fitness and body composition. Journal of Strength and Conditioning Research. 27(11), 3159-72. doi: 10.1519/JSC.0b013e318289e59f.
Snyder, H. (2019). Literature review as a research methodology: An overview and guidelines. Journal of Business Research, Elsevier. 104(C), 333-9. Doi: 10.1016/j.jbusres.2019.07.039.
Souza, D. B., Del Coso, J., Casonatto, J. & Polito, M. D. (2017). Acute effects of caffeine-containing energy drinks on physical performance: A systematic review and meta-analysis. Journal of Strength and Conditioning Research. 56(1), 13-27. doi: 10.1007/s00394-016-1331-9.
Souza, R. A. S., Silva, A. G., Souza, M. F., Souza, L. K. F., Roschel, H., Silva, S. F. & Saunders, B. (2021). A Systematic Review of CrossFit® Workouts and Dietary and Supplementation Interventions to Guide Nutritional Strategies and Future Research in CrossFit®. International journal of sport nutrition and exercise metabolism, 31(2), 187–205. https://doi.org/10.1123/ijsnem.2020-0223
Sureda, A., Bibiloni, M. D. M., Julibert, A., Bouzas, C., Argelich, E., Llompart, I. et al. (2018). Adherence to the mediterranean diet and inflammatory markers. Nutrients. 10(1):62. doi: 10.3390/nu10010062.
Thomas, D T. et al. (2016). Position of the academy of nutrition and dietetics: nutrition and athletic performance. J Acad Nutr Diet. 116(3), 501-528. doi: 10.1016/j.jand.2015.12.006.
Thomas, D. T., Erdman, K. A. & Burke, L. M. (2016). Position of the academy of nutrition and dietetics, dietitians of canada, and the american college of sports medicine: nutrition and athletic performance. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. 116(3), 501-28.
Trakman, G. L., Forsyth, A., Hoye, R. & Belski, R. (2017). The nutrition for sport knowledge questionnaire (nskq): development and validation using classical test theory and rasch analysis. J Int Soc Sports Nutr. 3, 14:26. doi: 10.1186/s12970-017-0182-y. eCollection 2017.
Trepanowski, J. F., Kroeger, C. M., Barnosky, A., Klempel, M. C., Bhutani, S., Hoddy, K. K., Gabel, K., Freels, S., Rigdon, J., Rood, J., Ravussin e Varady, K. A. (2017). Effect of alternate-day fasting on weight loss, weight maintenance, and cardioprotection among metabolically healthy obese adults: A randomized clinical trial. JAMA Intern Med. 177(7), 930-938. doi: 10.1001/jamainternmed.2017.0936.
Volek, J. S., Noakes, T. & Phinney, S. D. (2015). Rethinking fat as a fuel for endurance exercise. Eur J Sport Sci. 15(1), 13-20. doi: 10.1080/17461391.2014.959564.
WHO. (2015). Healthy diet. World health organization.
Wilk, M., Filip, A., Krzysztofik, M., Maszczyk, A. & Zajac, A. (2019). The acute effect of various doses of caffeine on power output and velocity during the bench press exercise among athletes habitually using caffeine. Nutrients. 11(7), 1465. doi: 10.3390/nu11071465.
Zeitz, E. K. & Cook L. F., Dexheimer, J. D., Lemez, S., Leyva, W. D., Terbio, I. Y., Tran, J. R. & Jo, E. (2020). The relationship between crossfit® performance and laboratory-based measurements of fitness. Sports (basel). 8(8), 112. doi: 10.3390/sports8080112.
Ziyaiyan, A., Shabkhiz, F., & Hofmeister, M. (2023). Supplementation of caffeine and sodium bicarbonate together could not improve performance and performance-related factors in CrossFit participants: a randomized, double-blind, placebo-controlled study. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 20(1), 2206390. https://doi.org/10.1080/15502783.2023.2206390.
Descargas
Publicado
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2026 Célio Carmelino Pinheiro Pinto Junior, Antonio Marcial Abud Ferreira Junior, Lucas Thiago Vieira Paraguassu, Willan Caio Campos Rodrigues, Luísa Margareth Carneiro da Silva
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
Los autores que publican en esta revista concuerdan con los siguientes términos:
1) Los autores mantienen los derechos de autor y conceden a la revista el derecho de primera publicación, con el trabajo simultáneamente licenciado bajo la Licencia Creative Commons Attribution que permite el compartir el trabajo con reconocimiento de la autoría y publicación inicial en esta revista.
2) Los autores tienen autorización para asumir contratos adicionales por separado, para distribución no exclusiva de la versión del trabajo publicada en esta revista (por ejemplo, publicar en repositorio institucional o como capítulo de libro), con reconocimiento de autoría y publicación inicial en esta revista.
3) Los autores tienen permiso y son estimulados a publicar y distribuir su trabajo en línea (por ejemplo, en repositorios institucionales o en su página personal) a cualquier punto antes o durante el proceso editorial, ya que esto puede generar cambios productivos, así como aumentar el impacto y la cita del trabajo publicado.
