Calidad de las exportaciones brasileñas de carne de vacuno: Análisis de datos recientes y desafíos regulatórios
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v15i1.50525Palabras clave:
Carne de vacuno, Exportaciones, Mercados internacionales, Barreras comerciales, Competitividad, Seguridad alimentaria.Resumen
Brasil es uno de los principales exportadores de carne bovina en el mercado internacional, con China representando aproximadamente el 48% del volumen exportado, seguida por Estados Unidos, Chile, la Unión Europea, Rusia y México. Este escenario evidencia una fuerte dependencia del mercado chino y, al mismo tiempo, una diversificación gradual de los destinos de la carne bovina brasileña. El sector enfrenta desafíos relacionados con barreras arancelarias y no arancelarias, incluidas exigencias sanitarias estrictas, trazabilidad y bienestar animal. Este estudio tuvo como objetivo analizar los principales mercados de la carne bovina brasileña, considerando las exportaciones, los requisitos regulatorios, las barreras comerciales y las tendencias del sector. La investigación se basó en una revisión bibliográfica y documental, incluyendo datos del USDA, FSIS, MAPA, ABIEC, FAO y RASFF, además de artículos académicos sobre competitividad y dinámica de la cadena productiva. El análisis indicó una reducción de las alertas del RASFF entre 2024 y 2025, lo que demuestra avances en seguridad alimentaria. Sin embargo, Estados Unidos mantiene barreras arancelarias significativas, lo que impacta negativamente la competitividad. Se concluyó que, aunque Brasil presenta condiciones favorables para mantener su relevancia internacional en el sector, las inversiones en trazabilidad, innovación tecnológica, sostenibilidad y diversificación de mercados son fundamentales para ampliar el acceso y consolidar su participación en el mercado global.
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