Contextualização do ensino de química através da determinação do teor de álcool em bebidas - relatos das atividades desenvolvidas no projeto de iniciação científica júnior

Resumo

A motivação para o desenvolvimento deste projeto residiu no fato de que o contato dos jovens com bebidas alcoólicas ocorre cada vez mais cedo, aliado ao fato de que o ensino de química por meio de estratégias tradicionais torna o aprendizado cansativo e desmotivante. Nesse contexto, a proposta intitulada Aplicação de Conceitos e Técnicas da Química como Ferramenta para a Quantificação do Teor de Álcool em Bebidas foi aprovada pela FAPES para ser desenvolvida em uma escola pública estadual de São Mateus e o Ceunes com 5 alunos do 2º ano do ensino médio. Foram utilizadas técnicas de metodologias ativas para ensinar a química utilizando abordagem de conteúdos de forma contextualizada e investigativa com caráter experimental. Entre os conteúdos envolvidos, destacam-se: divisões da química, algarismos significativos, expressão de resultados, cálculos estequiométricos, reações químicas, vidrarias de laboratório, métodos de separação de misturas e preparo e expressão da concentração de soluções. Para estimular o interesse dos alunos e avaliar a aprendizagem, foram utilizadas estratégias como jogos educativos e exercícios de fixação. Essas atividades didáticas não apenas promoveram maior engajamento, como também possibilitaram uma verificação eficaz da compreensão dos conceitos. Os resultados obtidos foram a aprendizagem significativa, com promoção dos alunos como protagonistas do processo de aquisição de conhecimento. Mais conscientes e críticos sobre os males causados pelo consumo de bebidas alcoólicas. O projeto também propôs a aproximação dos alunos do ensino médio com o ambiente universitário, resultado que se consolidou com a entrada deles na graduação.