Assesment of biosecurity measures on poultry farms producing broiler chickens in three municipalities in the Serra Gaúcha region
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v14i7.49268Keywords:
Broiler farming, Poultry health, Biosecurity.Abstract
Considering that poultry farming is one of the main businesses in the country's agricultural sector, guaranteeing Brazil the title of largest exporter of chicken meat, it is of great importance that measures are adopted to prevent the entry of possible pathogens and cause, in addition to health problems in animals, economic problems for the state and even for the country, since some diseases are zoonotic. In this sense, the present study aimed to evaluate poultry farms producing broiler chicken, from three different integrators, regarding compliance with mandatory biosecurity measures. The evaluation was carried out using a checklist in accordance with Normative Instruction No. 56. The results showed that of the 15 farms evaluated, 10 were unfit for housing, the measures with the highest percentage of disagreement were related to failure in the sealing and size of the composter (66.67%), ineffective isolation fence (60%), outdated anti-bird screen (53.33%), presence of cracks/holes/bird nests (46.67%), water chlorination register not filled out (46.67%) and bait holders not distributed according to the map (33.33%). It was concluded that some biosecurity measures require greater attention from everyone involved in the broiler chicken raising process, to continue strengthening the success of the sector.
References
Amaral, P. F. G. P. do, Martins, L. de A., & Otutumi, L. K. (2014). Biosseguridade na criação de frangos de corte. Enciclopédia Biosfera, Centro Científico Conhecer, 10(18), 664–685. https://www.conhecer.org.br/enciclop/2014a/AGRARIAS/biosseguridade.pdf
Associação Brasileira de Proteína Animal. (2022). Manual de biosseguridade: Revisão 1.1.
https://abpa‑br.org/wp-content/uploads/2022/10/Manual-de-Biosseguridade-revisao-1-1.pdf
Associação Brasileira de Proteína Animal. (2024). Relatório anual 2024: frango.
https://abpa‑br.org/wp-content/uploads/2024/04/ABPA-Relatorio-Anual-2024_capa_frango.pdf
AviNews Brasil. (2022, 7 de dezembro). Qualidade da água e seus efeitos na avicultura.
https://avinews.com/pt-br/qualidade-da-agua-e-seus-efeitos-na-avicultura/
Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento. (2017). Emergências zoossanitárias.
Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. (s.d.). Ficha técnica – Influenza aviária (s.d.). Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. https://sistemasweb.agricultura.gov.br/pages/fichas_tecnicas/Ficha-Tecnica_IA.pdf
Caron, L., & Jaenisch, F. R. F. (2021, 8 de dezembro). Biosseguridade na criação de frangos de corte. Embrapa Suínos & Aves. https://www.embrapa.br/agencia-de-informacao-tecnologica/criacoes/frango-de-corte/producao/sanidade/biosseguridade
Centro de Operações de Emergência Zoossanitária – COEZOO RS. (2025, 22 de maio). Nota técnica COEZOO‑RS 06/2025: Controle de foco de Influenza Aviária de Alta Patogenicidade no Rio Grande do Sul (Montenegro, RS). Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação do RS. https://www.agricultura.rs.gov.br/upload/arquivos/202505/22191235‑nt‑coezoo‑rs‑006‑2025.pdf
Embrapa Suínos e Aves. (2009). Manual de biosseguridade – Avicultura (Documento 10268). Embrapa Suínos e Aves. http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1160307
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa). (s.d.). Doença de Newcastle. Embrapa Suínos e Aves.
https://www.embrapa.br/en/suinos-e-aves/doenca-de-newcastle
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa). (s.d.). Influenza aviária. Embrapa Suínos e Aves.
https://www.embrapa.br/en/suinos-e-aves/influenza-aviaria
Gil, A. C. (2017). Como elaborar projetos de pesquisa. Ed. Atlas.
Junges, M. S., & Zat, L. H. de S. (2023). Biosseguridade na avicultura de corte: Impactos na produção e alternativas para prevenção de doenças. Arquivos De Ciências Veterinárias E Zoologia Da UNIPAR, 26(1cont), 134–151. https://doi.org/10.25110/arqvet.v26i1cont-010
Leandro, T. do C. (2024). Relatório de estágio supervisionado realizado no Grupo Rivelli Alimentos [Trabalho de conclusão de curso, Universidade Federal de Lavras].
Luz, G. E. da, & Pedroso, A. C. (2018). Avaliação das práticas de biossegurança em granjas de frangos de corte no município de Realeza – PR (Trabalho de Conclusão de Curso). Universidade Federal da Fronteira Sul. https://rd.uffs.edu.br/handle/prefix/416
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. (2007, 4 de dezembro). Instrução Normativa n.º 56, de 4 de dezembro de 2007: Estabelece os procedimentos para registro, fiscalização e controle de estabelecimentos avícolas de reprodução, comerciais e de ensino ou pesquisa (publicação no D.O.U., 6 dezembro 2007, Seção 1).
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. (2009, 2 de dezembro). Instrução Normativa nº 59, de 2 de dezembro de 2009: Altera a Instrução Normativa nº 56, de 4 de dezembro de 2007 (publicada no Diário Oficial da União, 4 dez. 2009, Seção 1, p. 4).
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. (2024, 13 de maio). Mapa destaca vocação brasileira na exportação de carne de frango. https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/noticias/mapa-destaca-vocacao-brasileira-na-exportacao-de-carne-de-frango
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. (2017). Manual de legislação – Programas nacionais de saúde animal do Brasil. Secretaria de Defesa Agropecuária. https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/sanidade-animal-e-vegetal/saude-animal/arquivos-das-publicacoes-de-saude-animal/manual-de-legislacao-saude-animal-low.pdf
Oliveira, T. G. B. de, Souza, H. A. de, Franco, B. do V., Frossard, N. K., Machado, F. da S., Guarienti, G. S., Borges, G. A. de O., Lima, G. G. de, Martinez, A. C., Rosa, G. da, & Merlini, L. S. (2024). Pesquisa do uso de compostagem em granjas de aves de corte localizadas na região oeste do estado do Paraná, Brasil. Brazilian Journal of Development, 10(2), 1–11. https://doi.org/10.34117/bjdv10n2-026
Pereira, A. S. et al. 2019). Metodologia da pesquisa cieentífica. [free ebook]. Editora da UFSM.
Sebrae Pernambuco. (2022). Tudo que você precisa saber sobre biosseguridade na avicultura! Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Pernambuco. https://sebrae.com.br/Sebrae/Portal%20Sebrae/UFs/PE/Anexos/Tudo%20que%20voc%C3%AA%20precisa%20saber%20sobre%20biosseguridade%20na%20avicultura!.pdf
Shitsuka, R. et al. (2014). Matemática fundamental para a tecnologia. (2.ed.). Editora Érica.
Silva, S. P. da. (2021). Programa de biosseguridade na avicultura (Trabalho de Conclusão de Curso). Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, Brasil. http://repositorio.ufc.br/handle/riufc/75679
Silva, G. de S. e. (2018). Avaliação de biosseguridade de granjas suínas: Criação e aplicação de modelos para análise das práticas de biosseguridade em granjas produtoras de suínos (Tese de doutorado). Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, Brasil. http://hdl.handle.net/10183/234755
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Laura Aparecida Bristot, Diane Alves de Lima
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
1) Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
2) Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
3) Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
