Evalución de medidas de biosseguridad en granjas avícolas productoras de pollos de engorde en tres municipios de la Sierra Gaúcha

Resumen

Considerando que la avicultura es uno de los principales negocios del sector agrícola del país, lo que ha posicionado a Brasil como el mayor exportador de carne de pollo, es fundamental adoptar medidas para prevenir la entrada de posibles patógenos que, además de problemas sanitarios en los animales, causan problemas económicos al estado e incluso al país, ya que algunas enfermedades son zoonóticas. En este sentido, el presente estudio tuvo como objetivo evaluar el cumplimiento de las medidas de bioseguridad obligatorias en granjas avícolas productoras de pollo de engorde de tres integradores diferentes. La evaluación se realizó mediante una lista de cotejo de acuerdo con la Instrucción Normativa No. 56. Los resultados mostraron que de las 15 granjas evaluadas, 10 no eran aptas para el alojamiento, las medidas con mayor porcentaje de desacuerdo se relacionaron con falla en el sellado y tamaño del compostero (66,67%), cerca de aislamiento ineficaz (60%), malla anti-pájaros obsoleta (53,33%), presencia de grietas/agujeros/nidos de aves (46,67%), registro de cloración de agua no llenado (46,67%) y porta cebos no distribuidos según el mapa (33,33%). Se concluyó que algunas medidas de bioseguridad requieren mayor atención de todos los involucrados en el proceso de crianza de pollos de engorde, para continuar fortaleciendo el éxito del sector.