Extracción con CO₂ supercrítico (evaluación de los efectos de la temperatura y la presión sobre el rendimiento) del aceite de Sansão do Campo (Mimosa caesalpiniifolia)

Resumen

La presente investigación tuvo como objetivo investigar y cuantificar el rendimiento lipídico obtenido del sansão-do-campo utilizando CO₂ presurizado en condiciones supercríticas, generando una curva cinética de extracción para evaluar los efectos de las variables del proceso (parámetros termodinámicos) y compararlos con el rendimiento de extracción obtenido mediante el método tradicional (basado en solventes orgánicos convencionales). El sansão-do-campo es conocido por su potencial terapéutico multifuncional, actuando en procesos antiinflamatorios y antimicrobianos, así como por su uso en el tratamiento de afecciones como la bronquitis y el cáncer de mama. Se emplearon dos métodos de extracción de aceite para obtener el contenido lipídico de la muestra: un solvente orgánico (etanol) y dióxido de carbono en estado supercrítico. El etanol logró un rendimiento del 2% después de 8 horas de extracción, mientras que el CO₂ en condición supercrítica alcanzó un rendimiento del 4% en solo 80 minutos. El proceso de extracción con fluido supercrítico de CO₂ se destacó por su notable eficiencia en relación con la duración del proceso. El análisis cuantitativo basado en estadística experimental demostró que las variaciones en las variables termodinámicas (presión y temperatura) no mostraron efectos estadísticamente significativos sobre el rendimiento de la extracción con dióxido de carbono en condición supercrítica. Estudios previos han demostrado que la extracción con líquidos presurizados también puede ser eficaz para diferentes matrices oleaginosas, y el uso de métodos estadísticos es esencial para validar experimentalmente los rendimientos en los procesos de extracción.