Uso del Método de Costeo Activity-Based Costing (ABC) como Herramienta de Gestión en una Panadería
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v14i5.48888Palabras clave:
Gestión de Costos, Método de Costeo (ABC), Panadería.Resumen
En Brasil, el sector de la panificación desempeña un papel fundamental en la economía, con micro y pequeñas empresas representando la mayoría de los negocios. Estas empresas enfrentan desafíos relacionados con la gestión de costos y la correcta fijación de precios de los productos. En este sentido, el presente trabajo tiene como objetivo demostrar la aplicación del Método de Costeo ABC en una panadería, analizando su eficiencia en la gestión estratégica de los ítems con mayor impacto en los costos y la rentabilidad de la empresa. Como metodología, se adoptó una investigación bibliográfica sobre el tema, complementada por un estudio de caso que permitió la aplicación práctica de los conceptos abordados. Los resultados evidenciaron que el Método ABC permitió eliminar las distorsiones generadas por el costeo tradicional, aumentando así la eficacia de la gestión financiera de la panadería, consolidándose como un enfoque moderno de gestión de costos, fundamental para enfrentar los desafíos del mercado y maximizar la rentabilidad de las panaderías.
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