Saúde Pública e Riscos Biológicos: Uma revisão integrativa sobre doenças infectocontagiosas em trabalhadores da indústria frigorífica
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v14i12.50353Palavras-chave:
Riscos Biológicos, Zoonoses, Saúde do Trabalhador.Resumo
As doenças infectocontagiosas ocupacionais configuram um desafio crescente para a saúde pública, especialmente entre trabalhadores da indústria frigorífica, que se encontram expostos de forma contínua a agentes biológicos de relevância epidemiológica. Evidências recentes demonstram elevada prevalência de zoonoses como leptospirose, tuberculose bovina e brucelose, associadas diretamente às condições estruturais, sanitárias e operacionais desses ambientes. Diante desse cenário, o objetivo deste estudo foi realizar uma revisão integrativa sobre os riscos biológicos e a ocorrência de doenças infectocontagiosas entre trabalhadores da indústria frigorífica, identificando padrões de vulnerabilidade, mecanismos de transmissão e lacunas estruturais que explicam a persistência desses agravos no setor. Realizou-se uma revisão integrativa da literatura, com buscas nas bases PubMed, Scopus, ScienceDirect, Web of Science, EMBASE, Google Scholar, EBSCO Medline e BVS, incluindo estudos publicados entre 2019 e 2024. Os resultados demonstraram que a soroprevalência de leptospirose variou de 16% a 28% em trabalhadores e animais abatidos, enquanto a tuberculose bovina atingiu até 18,4% dos registros analisados. Falhas de higiene, baixa adesão ao uso de EPIs e infraestrutura inadequada foram identificadas como fatores críticos que amplificam o risco biológico. Conclui-se que intervenções integradas, melhorias na biossegurança, capacitação profissional e vigilância epidemiológica contínua são essenciais, recomendando-se novos estudos longitudinais e comparativos para fortalecer estratégias preventivas no setor.
Referências
Alinaitwe, L., Kankya, C., Namanya, D., Pithua, P., & Dreyfus, A. (2020). Leptospira seroprevalence among Ugandan slaughter cattle: Comparison of sero-status with renal Leptospira infection. Frontiers in Veterinary Science, 7, 106. https://doi.org/10.3389/fvets.2020.00106
Crossetti, M. G. O. (2012). Revisão integrativa da pesquisa em enfermagem: O rigor científico que lhe é exigido. Revista Gaúcha de Enfermagem, 33(2), 8–13.
Dike, M. C., Obisike, V. U., Nawugo, V. O., Enwereji, E. E., & Chinaza, O. P. L. (2025). Assessment of abattoir procedures and zoonotic diseases common in cattle slaughtered in Lokpanta cattle market. Science Research, 13(4), 119–127. https://doi.org/10.11648/j.sr.20251304.18
Hossain, M. A. S., Ibrahim, N., & Barnett, K. N. (2025). Hygiene practices in slaughterhouses and public health risk: A scoping review. PLOS ONE, 20(11), e0334225. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0334225
Lakatos, E. M. (2003). Fundamentos de metodologia científica (6ª ed.). Atlas.
Mia, M., Odonkor, S. T., Kwabena, A., & Okyere, A. (2022). Occupational exposure to zoonotic tuberculosis and brucellosis among animal handlers: A meta-analysis. Journal of Infectious Diseases and Global Health, 14(3), 201–214.
Minayo, M. C. S. (2012). O desafio do conhecimento: Pesquisa qualitativa em saúde (12ª ed.). Hucitec.
Pereira, A. S., Shitsuka, D. M., Parreira, F. J., & Shitsuka, R. (2018). Metodologia da pesquisa científica. UAB/NTE/UFSM.
Snyder, H. (2019). Literature review as a research methodology: An overview and guidelines. Journal of Business Research, Elsevier. 104(C), 333-9. Doi: 10.1016/j.jbusres.2019.07.039
Sparaciari, F. E., Firth, C., Karlsson, E. A., & Horwood, P. F. (2025). Minireview: Emerging zoonotic pathogens and surveillance gaps in traditional food systems. Journal of Virology, 99(8), 1711–1726. https://doi.org/10.1128/jvi.00718-25
Souza, M. T., Silva, M. D., & Carvalho, R. (2010). Revisão integrativa: O que é e como fazer. Einstein, 8(1), 102–106.
Stufano, A., Schino, V., Plantone, D., & Lucchese, G. (2025). Occupational zoonoses, neurological diseases, and public health: A One Health approach. Infectious Medicine, 4, 100184. https://doi.org/10.1016/j.imj.2025.100184
Zida, S., Ouédraogo, H. G., Compaoré, T. R., Sagna, T., Soubeiga, S. T., Banhoro, B. Y., Zouré, A. A., Kambiré, D., Dicko, A., Wunder, E. A., Jr., & Kouanda, S. (2023). Leptospirosis seroprevalence and risk factors among slaughterhouse workers in Burkina Faso. IJID Regions, 9, 125–130. https://doi.org/10.1016/j.ijregi.2023.10.008
Downloads
Publicado
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2025 André Vinicius da Silva Macedo, Nathalia Azulay Caliri de Andrade, Joaquim Albuquerque Viana
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Autores que publicam nesta revista concordam com os seguintes termos:
1) Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista.
2) Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.
3) Autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir seu trabalho online (ex.: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) a qualquer ponto antes ou durante o processo editorial, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado.
