Prolife of participants in university extension activities associated with good agricultural practices in goat milk production

Authors

DOI:

https://doi.org/10.33448/rsd-v10i16.23675

Keywords:

Familiar smallholders; Instruction; Rural extension.

Abstract

Family farming promotes the permanence of man in the countryside, and increases the supply of fresh and quality food. University extension activities enable social, environmental, economic, and cultural advances, a consequence of the socialization of knowledge, democratization of academic spaces, and acceptance of new paradigms. These favor the implementation of sustainable agricultural practices and the use of available natural resources, in addition to reducing the devaluation of rural work and the marginalization of family farming. The university extension associated with agricultural sciences in the theme of Good Practices in the Production of dairy goats, combines teaching, research and rural extension, through the interaction of educational institutions and the community. The holding of events in the Goat Farming Sector of the Federal Rural University of Rio de Janeiro (UFRRJ), promoted the flow of knowledge among farmers, technicians or students, with the improvement of animal production. There were 80 enrollments, mostly young people, students in agrarian sciences, followed by technical professionals from agrarian and family farmers, interested in knowledge and staying up to date, which helps choosing future strategies to facilitate learning. The identification of sustainability parameters in agricultural properties signaled the importance of supporting in the stages of adaptation and marketing, in order to avoid illegality and food risks. University extension activities aimed at agricultural sciences and dairy goat farming, provide quality professional training, in addition to benefits in the routine of family farmers, in which Good Practices improve the quality of milk and the sustainability of the production system.

Author Biographies

Tatiana Labre da Silva, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Veterinary doctor, server in the goat farming sector, and postgraduate in Food Science and Technology

Daiane de Moura Ribeiro, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Graduate student in veterinary medicine, intern with a scholarship in the project activities with participation in the execution and collection of study data

Bruna dos Santos Lourenço Rodrigues, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Zootechnician.

Sara Helena Oliveira de Andrade, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

  A veterinarian

Júlia dos Santos Fonseca, Rural Federal University of Rio of Janeiro

A veterinarian

Larissa Santos, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Undergraduate in Animal Science at UFRRJ

Davi de Souza Leal, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Graduating in veterinary medicine

Alice Andrade Nóbrega, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Graduating in veterinary medicine

William Bonne Monteiro dos Santos, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Food Engineer, Master's Degree in Food Science and Technology PPGCTA/UFRRJ

Fernanda de Jorge Gouvêa, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Veterinary Doctor, Master's Student in Food Science and Technology PPGCTA/UFRRJ

Rodrigo Vasconcelos de Oliveira, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Sheep farming professor at the Animal Production Department at the Animal Science Institute of UFRRJ

References

Abreu, L. S., Bellon, S., Brandenburg, A., Ollivier, G., Lamine, C., Darolt, M. R., & Aventurier, P. (2012). Relações entre agricultura orgânica e agroecologia: desafios atuais em torno dos princípios da agroecologia. Desenvolvimento e Meio Ambiente, 26, 143–160. https://doi.org/10.5380/dma.v26i0.26865

Almeida, D., Peres, R. B., & Figueiredo, A. N. (2016). Rural environmental planning in a family farm: education, extension and sustainability. Ciência Rural, 46(11), 2070–2076. https://doi.org/10.1590/0103-8478cr20150926

Cenachi, d. B. Furtado, m. A. B. Bell, m. J. V. Pereira, m. S. Garrido, l. A. Pinto, m. A. O. (2011). Aspectos composicionais, propriedades funcionais, nutricionais e sensoriais do leite de cabra: uma revisão. Revista Instituto laticínio Cândido Tostes, nº 382 v. 66 p. 12-20 juiz de fora/MG.

Completo, A., Greczyszn, F. R., Correia, S., & Favarão, M. (2013). Socio-Economic Profile of the Farmers Dealers Microregion of Campo Mourao-Pr. Campo Digital: Rev. Ciências Exatas e da Terra e Ciências Agrárias Revista Campo Digital, 8(1), 10–17. http://revista.grupointegrado.br/revista/index.php/campodigital

Souza, A. P., Honorato, L. A., Gómez, C. U., Cardoso, C. S., & Hötzel, M. J. (2014). Construção e uso de indicadores para avaliação do manejo da ordenha: Uma proposta metodológica participativa. Ciencia Rural, 44(5), 911–917. https://doi.org/10.1590/S0103-84782014000500024

De, T. (2016). As potencialidades da agricultura familiar em Seropédica / RJ a partir da sistematização de experiências Introdução O município de Seropédica . “ Este município está localizado dentro dos limites de latitude Sul 22 ° 44 ’ 38 ” e 43 ° 42 ’ 28 ” de longitud.

Fagundes, G. T. (2017). Um estudo sobre ruralidades em Seropédica.

Food and Agriculture Organization of the United Nations. FAOSTAT (2016). Statistical Database.

Heidorn, l.l., Souza, C.B.; Nascimento, A.R., Wander, A.E. (2020) Sustentabilidade das cadeias produtivas de leite de cabra e ovelha: uma revisão sistemática com base no Triple Bottom Line. In: Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia rural, 58., 2020, Foz do Iguaçu. Cooperativismo, inovação e sustentabilidade para o desenvolvimento rural: anais... Foz do Iguaçu: UNIOESTE.

IBGE – Instituto Brasileiro de Geografia. (2019) - In: IBGE. Sidra: sistema IBGE de recuperação automática. Disponível em: http://www.sidra.ibge.gov.br

Kerber, M., & Neto, C. C. (2007). Agricultura familiar e desenvolvimento rural: o caso da comunidade Vargem do Brasil, São Fidélis/RJ. Revista Brasileira de Agroecologia, 2(2), 367–371.

Landini, F. P. (2015). Problems faced by Brazilian rural extensionists and their relationship with their conception of rural extension/Problemas enfrentados por extensionistas rurais Brasileiros e sua relacao com suas concepcoes de extensao rural.(sociologia rural)(texto en por. Ciencia Rural, 45(2), 371.

Leila, I., & Fernandes, C. (2014). Produção e consumo de alimentos em assentamentos rurais : hábitos e práticas orientados para o alcance da segurança alimentar. 30–40.

Li, J., Feng, S., Luo, T., & Guan, Z. (2020). What drives the adoption of sustainable production technology? Evidence from the large scale farming sector in East China. Journal of Cleaner Production, 257. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2020.120611

Lima, F. A. X., & Vargas, L. P. (2015). Alternativas socioeconômicas para os agricultores familiares: O papel de uma associação agroecológica. Revista Ceres, 62(2), 159–166. https://doi.org/10.1590/0034-737X201562020005

Martins, J., Melo, M. C., De Oliveira Do Nascimento, K., Lucena, J., Júnior, B., Saldanha, T., Martins, M. I., & Barbosa, J. (2015). Diagnóstico e qualidade microbiológica de ovos caipiras produzidos por agricultores familiares* Diagnosis and microbiological quality of eggs produced by rednecks farmers. 22(1), 48–53. https://doi.org/10.4322/rbcv.2015.319

Oliveira, E. F., Jesus, V. S., Siqueira, S. M., Alves, T. eA., Santos, I. M., & Camargo, C. L. (2015). Promoting health in vulnerable communities: social technologies for poverty reduction and sustainable development . Revista gaúcha de enfermagem / EENFUFRGS, 36, 200–206. https://doi.org/10.1590/1983-1447.2015.esp.56705

Oliveira, M. N. da S., Wehrmann, M. E. S. D. F., & Sauer, S. (2015). Agricultura Familiar no Distrito Federal: a busca por uma produção sustentável. Sustentabilidade em Debate, 6(1), 53. https://doi.org/10.18472/sustdeb.v6n1.2015.11422

Pobreza, C. À., & E, O. B. M. (2013). PROGRAMA DO LEITE EM CABACEIRAS/PB: CONTRAPONTOS ENTRE OS DISCURSOS DE COMBATE À POBREZA, O BANCO MUNDIAL E POLÍTICAS PARA O CAMPO (Milk Program in the Cabaceiras/PB: counterpoints between speeches of poverty, the world bank and policies for the field). Cadernos Do Logepa, 8(1–2), 54–78.

Pulina, G.; Milán, M. J.; Lavín, M. P.; Theodoridis, A. (2018) Invited review: Current production trends, farm structures, and economics of the dairy sheep and goat sectors. Journal of Dairy Science, 101, n. 8, p. 6715-6729, 2018/08/01.

Rezaei-Moghaddam, K., Vatankhah, N., & Ajili, A. (2020). Adoption of pro-environmental behaviors among farmers: application of Value–Belief–Norm theory. Chemical and Biological Technologies in Agriculture, 7(1), 1–15. https://doi.org/10.1186/s40538-019-0174-z

Ribeiro, S. D. de A. (1997) Criação Racional de Caprinos. São Paulo: Nobel. 318 p. ISBN: 85-213-0972-4.

Riet-Correa, B. et. al. (2013). Sistemas produtivos de caprinocultura leiteira no semiárido paraibano: caracterização, principais limitantes e avaliação de estratégias de intervenção. Pesquisa Veterinária Brasileira, Santa Maria, v. 33, n. 3, p. 345-352.

Rodrigues, M. (2015). O fórum de pró-reitores de extensão e sua contribuição no debate sobre a extensão universitária. 391–409.

SÁ, C. O., MARINHO, G. L. de O. C., SÁ, J. L., ; RONER, M. N. B., NASCIMENTO, I. R., & SÁ, F. P. (2012). Sustentabilidade dos sistemas de produção dos agricultores familiares e produtores de queijo em Nossa Senhora da Glória, semiárido sergipano. Revista Brasileira de Agroecologia, 7(3), 26–39.

Silva, E.M.N.; Souza, B.B.; Silva, G.A.; Azevedo, S.S.; Gomes, T.L.S. (2013). Caracterização dos sistemas produtivos de leite de cabra nos cariris paraibano. Revista Caatinga, 26(1).

Sousa, I. V. de, Brasil, C. C. P., Silva, R. M. da, Vasconcelos, D. P. E., Vasconcelos Filho, J. E. de, Finan, T. J., Bezerra, I. N., & Pinheiro, C. P. O. (2019). Enfrentamento de problemas que impactam na saúde de uma comunidade socialmente vulnerável sob a ótica dos moradores. Ciencia & saude coletiva, 24(5), 1647–1656. https://doi.org/10.1590/1413-81232018245.04392019

Souza, L. N. de, Melo, M. B., & Silva, D. W. (2018). Caracterização do perfil dos consumidores da Feira de Produtos Orgânicos do município de Santarém, Pará. Cadernos de Agroecologia, 13(1), 7. http://cadernos.aba-agroecologia.org.br/index.php/cadernos/article/view/44

Wang, J., Zhang, L., He, X., Zhang, Y., Wan, Y., Duan, S., Xu, C., Mao, X., Chen, X., & Shi, X. (2020). Environmental mitigation potential by improved nutrient managements in pear (Pyrus pyrifolia L.) orchards based on life cycle assessment: A case study in the North China Plain. Journal of Cleaner Production, 262, 121273. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2020.121273

Published

13/12/2021

How to Cite

SILVA, T. L. da; RIBEIRO, D. de M. .; RODRIGUES, B. dos S. L. .; ANDRADE, S. H. O. de .; FONSECA, J. dos S. .; SANTOS, L.; LEAL, D. de S. .; NÓBREGA, A. A. .; SANTOS, W. B. M. dos .; GOUVÊA, F. de J. .; OLIVEIRA, R. V. de . Prolife of participants in university extension activities associated with good agricultural practices in goat milk production. Research, Society and Development, [S. l.], v. 10, n. 16, p. e336101623675, 2021. DOI: 10.33448/rsd-v10i16.23675. Disponível em: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/23675. Acesso em: 14 nov. 2024.

Issue

Section

Agrarian and Biological Sciences