Perfil de partcipantes en actividades de extensíon universitária associadas a buenas prácticas agrícolas en la producción de leche de cabra
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i16.23675Palabras clave:
Agricultores familiares; Formación; Extensión rural.Resumen
La agricultura familiar promueve la permanencia del hombre en el campo y aumenta la oferta de alimentos frescos y de calidad. En este contexto, las actividades que tienen objetivo de promover la interacción entre la comunidad académica y los agricultores familiares, posibilitan avances sociales, ambientales, económicos y culturales, consecuencia de la socialización del conocimiento, la democratización de los espacios académicos y la aceptación de nuevos paradigmas. Estos favorecen la implementación de prácticas agrícolas sostenibles y el uso de los recursos naturales disponibles, además de reducir la devaluación del trabajo rural y la marginación de la agricultura familiar. La incorporación universitaria, asociada a las ciencias agrarias en el tema de Buenas Prácticas en la Producción de cabras lecheras, combina docencia, investigación y extensión rural, a través de la interacción de las instituciones educativas y la comunidad. La realización de eventos en el Sector Caprino de la Universidad Federal Rural de Río de Janeiro (UFRRJ), promovió el flujo de conocimiento entre agricultores, técnicos o estudiantes, con el mejoramiento de la producción animal. Hubo 80 inscripciones, en su mayoría jóvenes, estudiantes de ciencias agrarias, seguidos de profesionales técnicos de la agricultura agraria y familiar, interesados en el conocimiento y la actualización, lo que ayuda a elegir estrategias futuras para facilitar el aprendizaje. La identificación de parámetros de sostenibilidad en predios agrícolas señaló la importancia de apoyar a los agricultores en las etapas de adaptación y comercialización de sus productos, a fin de evitar la ilegalidad y los riesgos alimentarios. Las actividades de extensión universitaria orientadas a las ciencias agrarias y la ganadería caprina lechera, brindan una formación profesional de calidad, además de beneficios en la rutina de los agricultores familiares, en los que las Buenas Prácticas mejoran la calidad de la leche y la sostenibilidad del sistema productivo.
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