Análisis económico del cultivo de ostras en mesas flotantes en la costa amazónica brasileña
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i8.4766Palabras clave:
Crassostrea gasar; Cultivo de ostras; Costo de producción; Inversión; Rentabilidad.Resumen
El artículo evalúa económicamente una iniciativa para crear ostras nativas (Crassostrea gasar) en mesas flotantes en el municipio de Augusto Corrêa, estado de Pará. El costo de producción se evaluó mediante la metodología del costo operativo y se adoptaron indicadores de eficiencia económica para estimar la rentabilidad en cinco escenarios: 1) engorde de un lote de semillas durante dos años, una estrategia adoptada por el productor para comercializar todas las ostras de tamaño mediano; 2, 3, 4 y 5) engordando un lote de semillas durante un año, con la comercialización de 40%, 50%, 60% y 70% de ostras de tamaño mediano y el resto por un precio 30% más bajo. La tasa de mortalidad considerada fue del 30% y el precio promedio de una docena fue de R $ 10,00. El costo de implementación se estimó en R$ 21,494.00, el costo operativo total por docena, calculado en R$ 7.94 para el escenario 1 y R$ 4.86 para los otros escenarios. El escenario 1 presentó los indicadores de eficiencia económica menos atractivos en comparación con los demás. Se recomienda un cambio en la estrategia de producción para finalizar el engorde de un lote de semillas en un año, con el objetivo de aumentar la rentabilidad de la iniciativa.Citas
Azeredo, F. F., Gonçalves, J. F., Hinzmann, M., & Vaz-Pires, P. (2018). Manual de boas práticas na ostreicultura em Portugal. Porto: Instituto de Ciências Biomédicas Abel Salazar da Universidade do Porto e Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental. Recuperado de file:///C:/Users/cliente/Downloads/ManualdeboasprticasnaostreiculturaemPortugal.pdf
Brabo, M. F., Pereira, L. F. S., Ferreira, L. A., Costa, J. W. P., Campelo, D. A. V., & Veras, G. C. (2016). A Cadeia Produtiva da Aquicultura no Nordeste paraense, Amazônia, Brasil. Informações Econômicas, São Paulo. 46(4), 16-26.
Brasil. (2014). Decreto S/N, de 20 de maio de 2005. Dispõe sobre a criação da Reserva Extrativista Marinha de Araí-Peroba, no Município de Augusto Corrêa, no Estado do Pará, e dá outras providências. Recuperado de http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2004-2006/2005/dnn/Dnn10529.htm
Funo, I. C. S. A., Antonio, I. G., Marinho, Y. F., & Galvez, A. O. (2015). Influência da salinidade sobre a sobrevivência e crescimento de Crassostrea gasar. Boletim do Instituto de Pesca, São Paulo. 41(4), 837–847.
Gradvohl, M. P. G. M. (2015). Avaliação técnico-financeira de um cultivo de ostra-do-mangue Crassostrea brasiliana (Lamarck, 1818), na comunidade de Graciosa, município de Taperóa, Bahia. (Dissertação de Mestrado). Programa de Pós-graduação em Ciências Marinhas Tropicais, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, CE, Brasil.
Harvey, B., Soto, D., Carolsfeld, J., Beveridge, M., Bartley, D. M. (2017, junho). Planning for aquaculture diversification: the importance of climate change and other drivers. FAO Technical Workshop, Rome, Italy. Recuperado de http://www.fao.org/3/a-i7358e.pdf
Henriques, M. B., Machado, I. C., Fagundes, L. (2010). Análise econômica comparativa dos sistemas de cultivo integral e de engorda da ostra do mangue Crassostrea spp. no estuário de Cananéia, São Paulo, Brasil. Boletim do Instituto de Pesca, São Paulo. 36, 307–316.
Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. (2018). Produção da Pecuária Municipal. República Federativa do Brasil. Rio de Janeiro: Autor. Recuperado de https://www.ibge.gov.br/estatisticas/economicas/agricultura-e-pecuaria/9107-producao-da-pecuaria-municipal.html
Lavander, H. D., Júnior Cardoso, L. O., Silva, L. O. B., Gàlvez, A. O. (2013). Estudo de viabilidade econômica para ostreicultura familiar em Pernambuco, Brasil. Custos e @gronegócio Online, 9(2), 173-187.
Legat, J. F. A., Puchnick-Legat, A., Fogaça, F. H. S., Tureck, C. R., Suhnel, S., & Melo, C. M. R. (2017). Growth and survival of botton oyster Crassostrea gasar cultured in the northeast and South of Brazil. Boletim do Instituto de Pesca, São Paulo. 43(2), 172-184.
Martin, N. B., Serra, S., Oliveira, M. D. M., Angelo, J. A., & Okawa, H. (1998). Sistema integrado de custos agropecuários - CUSTAGRI. Informações Econômicas, 28(1), 7-27.
Matsunaga, M., Bemelmans, P. F., Toledo, P. E. N., Dulley, R. D., Okawa, H., & Pedroso, I. A. (1976). Metodologia de custo de produção utilizado pelo IEA. Agricultura em São Paulo, 23(1), 123-139.
Oliveira, L. F. S., Ferreira, M. A. P., Juen, L., Nunes, Z. M. P., Pantoja, J. C. D., Paixão, L. F., de Lima, M. de N. B., & da Rocha, R. M. (2018). Influence of the proximity to the ocean and seasonality on the growth performance of farmed mangrove oysters (Crassostrea gasar) in tropical environments. Aquaculture, Amsterdam. 495, 661-667.
Paixão, L. F., Ferreira, M. A., Nunes, Z., Sizo, F. F., & Rocha, R. M. (2013). Effects of Salinity and rainfall on the reproductive biology of the mangrove oyster (Crassostrea gasar): implications for the collection of broodstock oyster. Aquaculture, Amsterdam. 380-383, 6-12.
Reis, R. D. S. C., Brabo, M. F., Rodrigues, R. P., Campelo D. A. V., Veras, G. C., Santos, M. A. S., & Bezerra, A. S. (2020). Aspectos socioeconômicos e produtivos de um empreendimento comunitário de ostreicultura em uma reserva extrativista marinha no litoral amazônico, Pará, Brasil. International Journal of Development Research, 10(04), 35072-35077.
Sampaio, D. S., Tagliaro, C. H., Schneider, H., & Beasley C. R. (2017). Oyster culture on the Amazon mangrove coast: asymmetries and advances in an emerging sector. Reviews in Aquaculture. 9, 1-17.
Solomon, O. O., & Ahmed, O. D. (2016). Ecological consequences of oyster culture: a review. International Journal of Fisheries and Aquatic Studies, 4(3), 1-6.
Sousa, J. A., Cunha, K. N., & Nunes, Z. M. P. (2013). Influence of seasonal factors on the quality of a tidal creek on the Amazon coast of Brazil. Journal of Coastal Research, 65, 129-134.
Tureck, C. R., Vollrath, F., Melo, C. M. R., & Ferreira, J. F. (2014). Rendimento de sementes da ostra Crassostrea gasar produzidas em laboratório e cultivadas em Santa Catarina - Brasil. Boletim do Instituto de Pesca, São Paulo. 40(2), 281–290.
Walton, W. C., Davis, J. E., & Supan, J. E. (2013). Off-bottom culture of oysters in the Gulf of Mexico. Southern Regional Aquaculture Center, (4308), 1–17.
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2020 Rogério dos Santos Cruz Reis, Marcos Ferreira Brabo, Galileu Crovatto Veras, Carlos Jorge Reis Cruz, Antonio Tarcio da Silva Costa, Marcos Antônio Souza dos Santos, Fernanda Souza Costa
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.
Los autores que publican en esta revista concuerdan con los siguientes términos:
1) Los autores mantienen los derechos de autor y conceden a la revista el derecho de primera publicación, con el trabajo simultáneamente licenciado bajo la Licencia Creative Commons Attribution que permite el compartir el trabajo con reconocimiento de la autoría y publicación inicial en esta revista.
2) Los autores tienen autorización para asumir contratos adicionales por separado, para distribución no exclusiva de la versión del trabajo publicada en esta revista (por ejemplo, publicar en repositorio institucional o como capítulo de libro), con reconocimiento de autoría y publicación inicial en esta revista.
3) Los autores tienen permiso y son estimulados a publicar y distribuir su trabajo en línea (por ejemplo, en repositorios institucionales o en su página personal) a cualquier punto antes o durante el proceso editorial, ya que esto puede generar cambios productivos, así como aumentar el impacto y la cita del trabajo publicado.
