Resistance quality of Nile Tilapia hides subjected to tanning with vegetable tannin
DOI:
https://doi.org/10.33448/rsd-v10i8.17277Keywords:
Collagen fibers; Oreochromis niloticus; Skin tanning.Abstract
The fishing activity generates a large amount of waste, seeking to reduce environmental impacts, it is possible to process the fish skin transforming it into leather. The objective of this was to evaluate the resistance of Nile tilapia hides in five slaughter weight categories, tanned with vegetable tannin, as well as using different levels of addition of vegetable tannin in the tanning process, for skins of the highest weight category. As the slaughter weight of the fish increased, there was an increase in thickness (Y=0.745990+0.044832X, R²= 88.27%), in progressive tear strength (Y= 0.735871+0.051553X, R²= 81.16%), in traction (Y=10.508074-1.847411X+0.664844X², R²=94.93%), in stretching (Y=58.112121+5.110606X, R²=84, 92%) and progressive tearing (Y=19.68836+7.800758X, R²= 84.83%), explained by the aforementioned equations. For fish skins above 1kg, 10% tannin was used in the tanning step and 4% in the retanning step and 12% and 2% tannin, respectively, for the tanning and retanning. Leathers in this size category showed greater tensile strength in the longitudinal direction. When analyzing the distribution of fine and thick collagen fibers regarding the direction of the leather, it was noted that tilapia leather has a higher proportion of fine fibers (62.40%) compared to thick (37.60%), this makes so that these are tied more intensely, providing greater resistance to the leather. The fine fibers provide a better binding of the histological structure of these leathers, generating greater resistance to traction, stretching and progressive tearing. It is concluded that the hides above fish above 1001g have greater thickness and strength quality to be used in confection.
References
ABNT. (2014). NBR ISO 3376: couro - Ensaios físicos e mecânicos - determinação da força de rasgamento progressivo. Parte 1: rasgamento de extremidade simples. Associação Brasileira De Normas Técnicas - ABNT. Rio de Janeiro.
ABNT. (2016). NBR 2589: 2016 determinação da espessura. Associação Brasileira De Normas Técnicas – ABNT. Rio de Janeiro: p. 2.
ABNT. (2016). NBR ISO 16511: couro - Ensaios químicos – Preparação de amostras de couro para análise química. Parte 2: rasgamento de extremidade simples. Associação Brasileira De Normas Técnicas - ABNT. Rio de Janeiro.
ABNT. (2020). NBR ISO 11030: couro - Ensaios físicos e mecânicos – determinação de substâncias extraíveis em diclorometano. Parte 5: rasgamento de extremidade simples. Associação Brasileira De Normas Técnicas - ABNT. Rio de Janeiro.
ABNT. (2020). NBR ISSO 11057: couro - Ensaios físicos e mecânicos - determinação do pH e da cifra diferencial. Parte 4: rasgamento de extremidade simples. Associação Brasileira De Normas Técnicas - ABNT. Rio de Janeiro.
ABNT. (2020). NBR ISO 10455: couro - Ensaios físicos e mecânicos- climatização de materiais usados na fabricação de calçados e correlatos. Parte 2: rasgamento de extremidade simples. Associação Brasileira De Normas Técnicas - ABNT. Rio de Janeiro.
Araujo, C., & Reynol, F. (2017). Produção de tilápia cresce 223% em de anos. Embrapa.
Boscolo, W.R.; Feiden, A. (2007). Industrialização de Tilápias. Toledo: GFM Gráfica e Editora, 272p.
Boscolo, W. R., Hayashi, C., Soares, C. M., Furuya, W. M., & Meurer, F. (2001). Desempenho e características de carcaça de machos revertidos de tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus), linhagens tailandesa e comum, nas fases inicial e de crescimento. Revista Brasileira de Zootecnia, 30, 1391-1396.
Franco, M. L. R. S., Franco, N. P., Gasparino, E., Dorado, D. M., Prado, M., & Vesco, A. P. D. (2013). Comparação das peles de tilápia do Nilo, pacu e tambaqui: Histologia, composição e resistência. Archivos de zootecnia, 62(237), 21-32.
Franco, MLRS.; Uchimura, CM.; Prado, M.; Yajima, EM.; Gasparino, E.; Silva, SCC (2013). Quality of the skin of salmon, Salmo solaris: resistance test. Arquivos de Ciências do Mar. v.46, n.1, p. 90 – 95.
Fujikura, K.; Kurabuchi, S.; Tabuchi, M.; Inoue, S. (1988). Morphology and distribuition of the skin glands in Xenopus laevis and their response to experimental stimulation. Zoological Science, Tokyo, v. 5 p. 415-430.
Godoy, L. C., Gasparino, E., Franco, M. L. R. S., Franco, N. P., & Dourado, D. M. (2010). Testes físico-mecânicos e físico-químicos do couro da tilápia vermelha. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 62, 475-480.
Hilbig, C. C., Fockink, D. H., Maluf, M. L. F., Boscolo, W. R., & Feiden, A. (2013). Resistência do couro de tilápia e composição centesimal da pele nas operações de ribeira e curtimento. Scientia Agraria Paranaensis, 12(4), 258-266.
Hoinacki, E. $ Gutheil N.C. (1989). Peles e couros: origens, defeitos e industrialização. 2. ed. Porto Alegre: CEP SENAI de Artes Gráficas, 320 p.
Kubitza, F., & Campos, J. L. (2006). Aproveitamento dos subprodutos do processamento de pescados. Panorama da aquicultura, 16(94), 23-29.
Larezzi, A.D. (1988). Peles de peixes: matéria-prima para confecções, calçados e acessórios de moda. Setor Couro, v.19, p.8-9.
Neu, D. H., Dallagnol, J. M., Klein, S., Maluf, M. L. F., Franco, M. L. R. S., & Boscolo, W. R. (2015). Resistência do couro de tilápia do Nilo submetido a diferentes processos de curtimento. Archivos de zootecnia, 64(247), 291-298.
Peixe BR. Associação Brasileira de Piscicultura. Anuário Peixe BR da Piscicultura (2021). São Paulo: Peixe BR, 2 Peixe BR. Associação Brasileira de Piscicultura. Anuário Peixe BR da Piscicultura 2021. São Paulo: Peixe BR.
Pereira, A. S., Shitsuka, D. M., Parreira, F. J., & Shitsuka, R. (2018). Metodologia da pesquisa científica. [e-book].
Prado, M., Franco, M. L. R. S., Bielawski, K., Souza, E. D., Gasparino, E., Silva, S. C. C., & Del Vesco, A. P. (2014). Características de Resistência dos Couros de Pseudoplatystoma sp. Submetidos a Alterações nas Etapas do Processo de Curtimento. Rev. Cient. Prod. Anim, 16, 46-59.
SAS Institute Inc., (2010). The data analysis for this paper was generated using SAS/STAT software, Version 9.3 of the SAS System for Windows. Copyright© 2010 SAS Institute Inc. SAS and all other SAS Institute Inc. product or service names are registered trademarks or trademarks of SAS Institute Inc., Cary, NC, USA.
SILVA, APD. (2012). Características e Composição da pele de peixe de água doce. Dissertação de Graduação. Curitiba. Universidade Federal do Paraná.
Simões, M. R., Ribeiro, C. D. F. A., Ribeiro, S. D. C. A., Park, K. J., & Murr, F. E. X. (2007). Composição físico-química, microbiológica e rendimento do filé de tilápia tailandesa (Oreochromis niloticus). Food Science and Technology, 27, 608-613.
Souza, M. L. R., Casaca, J. M., Ferreira, I. C., Ganeco, L. N., Nakagki, L. S., Faria, R. H. S., ... & Rielh, A. (2002). Histologia da pele e determinação da resistência do couro da tilápia do Nilo e carpa espelho. Revista do Couro, 159, 32-40.
Souza, M. L. R., & da Silva, L. O. (2005). Efeito de técnicas de recurtimento sobre a resistência do couro da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus L. Acta Scientiarum. Animal Sciences, 27(4), 535-540.
Souza, M. L. R., Cucatti, T., Andrade, M. B., Godoy, L. C., Tozzi, M. A. C., Cavallieri, R. F., ... & Silva, L. O. (2004). Diferentes técnicas de recurtimento em peles de tilápia-do-Nilo (Oreochromis niloticus): qualidade de resistência. Ensaios Cienc, 8(2), 195-202.
Souza, M. L. R. (2007). Tecnología para procesamiento de pieles de pescados. Maringá: Eduem, Coleção Fundamentum, 35, 61p.
Souza, M. L. R., de Matos Casaca, J., da Silva, L. O., Ganeco, L. N., Nakaghi, L. S. O., Faria, H. S. A., ... & do Prado Franco, N. (2004). Resistência da pele de carpa espelho (Cyprinus carpio specularis) curtida pelas técnicas ao cromo e bioleather. Acta Scientiarum. Animal Sciences, 26(4), 421-427.
Souza, M. L. R.; Gasparino, E.; Penha, BG.; & Coradini, MF. (2017). Physicochemical and mechanical characteristics of cobia (rachycentron canadum, linnaeus, 1766) leather submitted to different tanning agents in the retanning step. International Journal of Latest Research in Science and Technology, v. 6, p. 8-13.
Souza, M. L. R., Viegas, E. M. M., Kronka, S. N., Amaral, L. A., Parisi, G., Coradini, M. F., & Goes, E. S. R. (2020). Cold and hot smoked nile tilapia fillets: quality and yield of pigmented and unpigmented fillets. Italian Journal of Food Science, 32(2).
Souza, MLR.; Valdez, MDCA.; Hoch, ALV.; Oliveira, KF.; Matos, IR.; Camin, AM. (2006). Avaliação da resistência da pele de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) nos sentidos longitudinal, transversal e diagonal, depois de submetida ao curtimento com sais de cromo e recurtimento com diferentes agentes curtentes. Acta Scientiarum Animal Sciences, Maringá, v.28, n.3, p.361-367.
Souza, M. L. R. D., Casaca, J. D. M., Nakaghi, L. S. O., Franco, N. D. P., Silva, L. O. D., Dourado, D. M., & Viegas, E. M. M. (2006). Efeito da técnica de curtimento e do método utilizado para remoção da pele da tilápia-do-nilo sobre as características de resistência do couro. Revista Brasileira de Zootecnia, 35, 1273-1280.
Souza, MLRD.; Casaca, JDM.; Nakaghi, LSO.; Franco, NDP.; Silva, LOD.; Dourado, DM.; & Viegas, EMM. (2006). Efeito da técnica de curtimento e do método utilizado para remoção da pele da tilápia-do-nilo sobre as características de resistência do couro. Revista Brasileira de Zootecnia, 1273-1280.
Uzeika, R. Estudo histoquímico, ultra-estrutural e morfométrico da pele de duas espécies de peixes siluriformes. 1999. Monografia (Bacharel em Ciências Biológicas) Universidade para o Desenvolvimento do Estado e da Região do Pantanal, Campo Grande.
Vieira, A. M., Kachba, Y. R., Franco, M. L. R. S., Oliveira, K. F., Godoy, L. C. & Gasparino, E. (2008). Curtimento de peles de peixe com taninos vegetal e sintético. Acta Scientiarum - Animal Sciences, 30(3), 359-63
Yoshida, G. M., Kunita, N. M., Souza, M. L. R., & Gasparino, E. (2016). Análises mecânicas e físico-químicas de couros de tilápia, cachara e salmão. Archivos de zootecnia, 65(251), 349-355.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2021 Fabricio Vieira dos Santos; Gustavo Lazarini Martins; Gislaine Gonçalves Oliveira; Sabrina Campos Sbaraini; Marcos Antonio Matiucci; Ana Carolina Valente Junqueira de Castro; Sabrina Martins dos Santos; Simone Siemer; Elenice Souza dos Reis Goes; Maria Luiza Rodrigues de Souza
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
1) Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
2) Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
3) Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
